Многи здрави колачи са чоколадним чиповима нису стварно здрави како изгледају. Можда имају мање масти, али често имају више шећера. Овај чоколадни рецепт за цоокие је другачији. Пуна је сокова, ораха и ораха. Има само праву количину текстуре и црунцха у комбинацији са меком колачићем.
Шта ћеш ти требати
- 1 шоља
- свеобухватно брашно
- 1/2 чајне жличице соде за сапун
- 1/2 кашичице пецета за пециво
- 1/2 чаша путера (на собној температури)
- 1/4 чаша гранулираног шећера
- 1/3 чаша чврсто упакован
- браон шећер
- 1 велико јаје
- 1/2 кашичице екстракт ваниле
- 1 чаша старомодни ваљани овс (или зебљи за брзо кување, а не тренутни)
- 1/2 чаша браних пахуљица житарица
- 1/2 чаша чоколаде
- 1/2 шоље ораха (сецкана)
Како да се направи
- Пећ за прегрејање до 350 Ф.
- Направите колачић са папиром за папире или Силпат мат. Или прскајте са спрејом за спречавање куване.
- Обришите брашно, сода за пециво и прашак за пециво у средњу посуду. Одложите.
- У великој посуди премазати маслац све до кремастог с електричним миксером. Победите у шећеру. Ударите у екстракту јаја и ваниле.
- Додајте смешу брашна све док се не комбинује.
- Премешајте у овсену, љуспице, чоколадне чипсове и орахе.
- Испустите кашичицу на припремљену колачићу од приближно 1 инча.
- Печемо 12 до 14 минута. Цоол на жичаним регалима. Послужите топло или складиштите у чврстом покривеном контејнеру до три дана.
Историја чоколадних чипова
Према Википедији и Нестле Толл Хоусе, чоколадни колачићи су измислили Рутх Гравес Вакефиелд. Она је поседовала Инн Толл Хоусе, у Вхитману у Массацхусеттсу, веома популарном ресторану који је у кувари 1930-их имао кућну кухињу. Њена кувана књига, проверена колачићима Толл Хоусе , први пут је објавила 1936. године М. Барровс & Цомпани у Њујорку. 1938. издање кухињске књиге први је укључивао рецепт "Цоокинг Цхоцолате Црунцх Цоокие" који је брзо постао омиљени колач у многим америчким кућама.
Постоје различите верзије начина на који је колач постао: Најпопуларнија и утврђена прича је да је Рутх Вакефиелд изјавила да је намерно измишљала колачић. Она је рекла: "Слађивали смо танку бутерсцотцх нут цоокие са сладоледом, сви су то волели, али сам покушавао да им дамо нешто другачије. Тако сам и дошао са колачићем Толл Хоусе".
Друга верзија догађаја каже да се Вакефиелд наводно бави чоколадним колачићима и да истрошен од редовне печене чоколаде, замењеним сломљеним комадима слатке слатке чоколаде из Нестлеа, мислећи да ће се растопити и мешати у тесто. Они су остали одвојени и различити, а рођени је и чоколадни чипак.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 207 |
| Укупно масти | 12 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 64 мг |
| Натријум | 156 мг |
| Угљени хидрати | 20 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 5 г |