Вино на жару чини одличан десерт, анђео, предјело или третман
Воће је савршено за роштиљ јер је лако припремити. Воће је у основи састављено од воде и шећера и гриљем можете концентрирати укусе смањујући воду и карамелизацију природних шећера. Процес је веома једноставан. Треба вам нарезано воће, вода и уље за кување да бисте направили најосновније воће на грилу . Оно што ћете добити је брза и лака додатак било којем оброку, било да је то предјело, посуда или дезерт.
Чврсто воће попут јабука, крушке и ананаса најлакше је за роштиљ јер држе свој облик и текстуру док се кува. Млежи плодови као што су брескве, нектарине, шљиве и манго постају мекани и кашасти ако се прекуван. Морате бити пажљивији од оваквог воћа. У сваком случају, изаберите свјеже чврсто воће које је само мало савршено зрело. Хоћете плод довољно чврст да држите заједно и задржите текстуру на роштиљу.
Са пуно воћа можете их једноставно исећи на пола. Подијелите банане по дужини (оставите пелете да их држе заједно) и сјечите јабуке, крушке и сличне плодове низ средину и уклоните семе и језгро. Обично, са већином воћа можете оставити пилинг. Ово вам помаже да држите заједно да ли једете кожу или не. Велике плодове и цитрусе треба резати на делове како би се тело изложило пламену.
Једном кад сте исечили плод, умешајте га у воду како бисте повећали количину течности унутар воца, тако да остаје сочно на роштиљу.
Користите довољно хладне воде да бисте потпуно покривали воће и додали 1 кашичицу лимуновог сока у сваку шољу воде да бисте сачували његову боју. Нека плодови умију у лимуновој води 20 до 30 минута. Ако вам је потребно, додајте лед како бисте задржали воду хладно.
Најбоље је гриловати воћу на средњу врућину на врло чистој решетки за кухање.
Ништа неће уништити укус плодова, као што је остатак длака из последње групе хамбургера које сте направили. Дакле, обавезно очистите решетку пре употребе. Да би се воће држало на роштиљу, лагано их прскати кухињским уљем или их четкати растопљеним путером. Многа уља , попут маслиновог уља, имају превише јаког укуса за воће, зато изаберите нешто што ће комплиментирати, али не и превладати.
Овај основни процес ће вам дати укусно воћу на грилу које ће бити савршено за сваки курс. Да бисте побољшали укус воћа, покушајте да додате зачине на воду, а воће се усудјује и повећава време усисавања. Једноставно бацање штапића цимета у посуду за усисавање јабуке побољшаће његов укус. Такође можете додати зачине попут мушкатног орашчића, свиленкаста, каранфилића или ђумбира до растопљеног путера који се користи за чишћење плода. Пошто је воћно природно високо у шећеру, обично нећете морати да додате. Ако желите да је слађе можете прашити плод са смеђим шећером, али будите опрезни јер шећери пале брзо и лако.
Сада стварно додати нешто на воћу на грилу. Покушајте да их маринирате у комбинацији ваших омиљених зачина и омиљених алкохола. Смеша рум, смрзнутог шећера , цимета и мушкатног орашчица учинит ће заиста фантастичан сет ананасних сламица савршених за грицкање ванилинским сладоледом .
Будите пажљиви када иду на роштиљ, иако ће рум изазвати спектакуларан и непосредан експлозив, нешто што сигурно утиче на госте.
Плодови на жару имају тако укусан укус да их можете додати практично било чему. Пробајте печење јабука за следећу јабукову питу. Или шљиве на грилу, пире их и комбинирајте са парадајз сосом и јалапеносом за сос са роштиљем на бази воћака. Нека твоја машта постане дивља и наћи ћете како одличан додатак на жару може бити.