Пан дулце се преводи као "слатки крух", ау Мексику можете наћи стотине варијација да бисте задовољили скоро све укусе, од ваниле, чоколаде или цимета, укусне кремом, плодовима или орахом. Овај рецепт за основно пањеве дулце доводи до лепиња за слатку снацк или лагани десерт; Најбоље су укусни дан када их испечете, али можете чврсто омотати и замрзнути остатке.
Шта ћеш ти требати
- За тесто:
- 1 кашика шећера
- 1 кашика или 1 паковање сувог квасца
- 1/2 чашице млаке воде
- 2 кашике кашике поврћа
- 1/3 чаше шећера
- 4 јаја (на собној температури, претучени)
- 1 кашичица соли
- 3 1/2 чаше брашна
- За Топпинг:
- Скраћивање 1/2 чаше
- 1/2 шоље у праху
- Шећер гранулирани шећер
- 1 шоље брашно
- 3 кашичице ванилин екстракт
- Опционално: бојење хране
Како да се направи
- Додајте 1 жлица шећера и квасца у млаку воду. Пусти да се одмори око 10 минута.
- Крем скраћујете и шећер у великој посуди за мешање до пухастог. Полако додајте јаја, сол и воду квасца у посуду, мијешајући се за комбиновање. Додајте брашно 1 шоље истовремено и мешајте се на малој брзини све док не будете у потпуности уграђени. Покријте тесто и пустите да се на топлом месту уздиже 45 минута.
- Подијелите тесто на 16 комада и свако обликујте у лоптицу. Поставите их на лагано подмазани лим за печење са пуно простора између сваког. Притискајте сваку куглу да бисте га изравнали. Нека лопте за тесто расту још један сат.
- Током другог пораста, све састојке топања мијешајте у процесору за храну све до глатке. Додајте неколико капи опционе боје хране ако желите.
- Користите руке да бисте поделили врхове на 16 комада. Сваког комада свињетине ставите у лоптицу у дланове, а затим користите каљужни чеп да сврчате свако на просарену површину до пречника око 5 инча или док не покрије једну од узвишених пецива. Лагано притисните сваки горњи слој на неупадену лепиницу и употребите нож за пресецање узорка у слој за преливање, без сечења у тесто.
- Исперите печенице на 350 Ф око 15 минута или док не постану лагано златне. Охладите пециво на жичани пре него што послужите.
Напомене о припреми
Можете варирати изглед вашег дулца са различитим дизајном топања. Држите га једноставним са неколико линија угравираних у врх, или елаборирати са црисс-цросс или другим узорком. Остаје сам, прелом ствара сопствене пукотине, још један занимљив визуелни резултат.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 189 |
| Укупно масти | 10 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 2 мг |
| Натријум | 191 мг |
| Угљени хидрати | 24 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 2 г |