Три ћерке за трешње! Цхерри Цхип Фудге је глатка, кремаста фуџаста са укусом трешње и наткривена са комадима марасцхино трешања! Ова фуџа је сама по себи сјајна или покушајте да је потамнете у чоколаду за чоколадну третирану трешњу !
Шта ћеш ти требати
- 1/2 чаше марасцхино трешања
- 4 унце несаљеног путера (на собној температури)
- 2 шољице шећера
- Крема од 3/4 чаша
- 1/2 кашичице соли
- 12 унци белих чоколадних чипова (или сецкане беле чоколаде)
- 7 унци марсхмаллов креме
- 1/2 до 1 кашичица екстракта вишње
- Опционално: бојење розе хране
Како да се направи
1. Око 30 минута пре него што направите фуџу, фино исецкајте марасцхино трешње. Поставите их између дебелих слојева папира и добро притисните како бисте уклонили што више влаге. Пустите их да седну око 30 минута да се осуше (дуже је у реду.) Имајући влажне трешње, учинити ће вашу фуџу превареном, па покушајте да добијете што више течности. Припремите плочу од 8к8 инча тако што ћете га поставити алуминијумском фолијом и прскањем фолије помоћу спреја за кухање.
2. Поставите маслац, шећер, крему и соу у медијум са тежак дном на средњој високој температури. Мешајте док се шећер и путер не растопи. Када мешавина дође до цурења, убаците термометар из слаткиша.
3. Наставите да кувате фуџу, често мешајући, док не достигне 235 Ф на термометру за бомбоне.
4. Кад се на одговарајућој температури уклоните посуду са врућине и додајте бијеле чоколадне чипсове и крему марсхмаллов. Обришите енергично све док се чипс и крема не стопе и уграђују. Ако је потребно, вратите футу на врућину за кратке периоде да бисте истопили чипове.
5. Додајте 1/2 тсп екстракта вишње и розе боје хране. Мешајте и пробајте фуџу. Ако је потребно, додајте додатни екстракт трешње да бисте добили јак укус вишње. Додајте сецкане трешње и добро мешајте. Сипајте фуџу у припремљену посуду и превуците је у равном слоју.
6. Нека се осуши на собној температури 3-4 сата или у фрижидеру 1-2 сата. Да служи, исеците га на мале комаде од 1 инча. Чувати воћни чип са чипом у непропусном спремнику на собној температури до једне недеље или у фрижидеру до две недеље.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 85 |
| Укупно масти | 4 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 8 мг |
| Натријум | 8 мг |
| Угљени хидрати | 12 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 0 г |