Ови колачићи су забаван начин уживања у укусној комбинацији цимета и чоколаде, што је можда комбинација укуса која није искоришћена. Они се зову "пишкоти" колачићи због њихове текстуре у боји: хрскави споља и мекан и жвакан у средини. Они су укусни попут малих угриза цимета. Такође ће учинити вашу кухињу нежан мирис док се пече.
Ове колачиће користе неколико различитих брашна за њихов јединствени укус и текстуру, али свакако можете заменити брашно за све намене. Једноставно користите 1 2/3 чаше за све намене или цело пшенично брашно уместо прољећа, хељде и бадемовог брашна за који се позива рецепт.
Шта ћеш ти требати
- 2 кашике ланеног семена
- 4 кашике воде
- 1/3 чаше маргарин (веган)
- 3/4 шоље шећера (гранулат)
- 1 кашика
- екстракта ваниле
- 1 кашичица соли
- 2 кашичице цимета (плус додатак за прашење)
- 2 кашике пецива за пециво
- 1/3 чаше какао прашка
- 1 жлица сојиног сока (или друго млијеко које није млеко, као што је бадем или каљу)
- 1 шоље просо брашна
- 1/3 чаше од хељде
- 1/3 чаше бадемовог брашна
- Бадемово брашно 1/4 чаше (за мешање на крају)
- 1 чоколадни чипс (веган)
- 1/2 чоколадне чипсове (за декорацију)
Како да се направи
- Угрејте пећницу на 375 Ф.
- У малу посуду, мијешајте ланено село са водом и оставите да се опустите док се не завија, око 5 минута.
- У великој посуди, кремом заједно с маргарином и шећером све док мешавина није веома глатка.
- Додати у припремљену оброк ланеног семена, екстракт ваниле, со, цимет и прашак за пециво.
- Полако се меша у праху какаоа, а затим се мијеша у млеку без млека.
- Затим укључите просетно брашно, брашно од хељде и бадемово брашно од 1/3 чаша све док се добро не упије.
- Ако користите електрични миксер, урадите следећи корак са рукама: Додајте чоколадним чиповима и око 1/4 чаше више бадемовог брашна и мијешајте док не будете добро уграђени. Тесто ће бити чврсто и благо ружно, али ћете моћи да зграбите мале делове и упаднете их у кугле.
- Уложите тесто у велика кугла величине ораха (пречника око 1 1/2 инча) и ставите на необрезан лист колачића око два центиметра одвојено.
- Печите на 375 Ф на средњој сточићи пећнице око 10 минута, или све до мириса и хрустљаве на ивицама.
- Нека се колачи хладно; обавезно не премјестите колачиће са листе колачића док не буду потпуно хладни или ће се распасти.
- Додајте још чоколадних чипова и исцрплите мало на врх сваког колачића. Прашина лагано с циметом.
Ову укусну посластицу можете чувати у затвореном контејнеру до три дана.