Изгледа да крем и веган не иду заједно, али овај рецепт омогућава то. Посластице од тестенина су главна за већину америчких породица, а ово додаје укусни сос од печурака у редовну стабилну алфредо или сосове са пастом на бази парадајза. Ова веганска гљива паста је импресивна гостима због свог додатног укуса, али се брзо припремају за лакоћу хостовања. Одлично је за вечери у недјељу и школске ноћне оброке.
Замене састојака и савети за кување
Слободно додајте друго поврће у ваш сос, попут свежег шпинаћа или парољаног броколија како би ваше тјестенине учиниле више. Парадижник грожђа и аругула су такође одличне додаци за додавање боје и текстуре. Још један начин да побољшате ово јело је додавање нових италијанских биљака. Они ће их додати након што сос буде додан у тестенине. Користите фино исецкани першун, босиљак или тимијана. Ако желите више укусног укуса, додајте још бели лук од реципијског позива. Завршите јело са традиционалном страном салате или веганским хлебом.
Шта ћеш ти требати
- 1 килограма дугих тестениних паста, као што су анђеоска коса или лингвини
- Сојина маргарина без млека, 1/4 чаше, подељена
- 2 велика белца каранфилића, млевено
- 16 унчи цримини печурке, преполовљене
- 1 жлица свјежег брашна
- 1 шоље обично сојино млијеко
- 1/4 чаша без млечних производа
- 1/4 кашике соли, плус још по укусу
- Свјеже мљевени црни бибер, по укусу
Како да се направи
- Додајте велики лонац слане воде у котрљајући ваљак. Додајте тестенине и кухајте до ал денте према упутствима произвођача. Испразните тестенине и оставите их на страну.
- У великом одвојеном тавану, загрејте две кашике безалкохолних маргарина сојиног млека на средњој високој врућини. Додајте бели лук и печурке и кувате док гљивице нису мирисне и меке, око 4 минута. (Савет: немојте прекуцати бели лук и печурке, бели лук не сме да буде браон и печурке не би требало да буду превише храпаве.) Пренесите печурке и бели лук у велику посуду и оставите на страну.
- У истој саутилној панели на средњој високој врућини загријавајте преостала два жлица сојиног маргарина и брашна, непрекидно пуцајте у комбинацију и избегавајте горење од око 45 секунди до 1 минута. Настављајући да се стално мешају, постепено додајте сојино млеко све док смеша није глатка. Додајте киселу павлаку , сол и паприју без марелица и мешајте док се добро не комбинује. Додајте печурке и бели лук у сос, и кувајте још око 2 минута.
- Скините пан од врућине. Додајте тестенине у сос и баците се да бисте поклопили резанце. Додајте пасту на поједине плоче и додајте свеже млету бибер по укусу. Пружите одмах.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 659 |
| Укупно масти | 20 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 8 г |
| Холестерол | 9 мг |
| Натријум | 1.822 мг |
| Угљени хидрати | 104 г |
| Дијетска влакна | 9 г |
| Беланчевина | 17 г |