Ова верзија Берци соса, названа по округу у источном делу Париза, представља укусни сос за печење и зрнасто месо. Направљен је смањивањем белог вина и ситаног шљунка, а потом уронити у основни деми-глаце .
Напомена: Постоји још један сос по Берци-у, али је направљен од основне рибе велоуте умјесто деми-глаце, а тиме се служи рибама и морским плодовима . Погледајте рецепт за Берци Сауце И.
Шта ћеш ти требати
- 1 пинт
- деми-глаце
- Бело вино 1/4 чаша
- 2 кашике шљунка (сецкани)
Како да се направи
- У тепиху са тешким дном, комбинујте вино и штиту. Загревати све док се течност не закопа, мало спусти топлоту и настави да се утопљава док се течност не смањи за око три четвртине.
- Додајте деми-глаце, а затим спустите топлоту на симетрију и смањите за око 10 минута.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 21 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 1 мг |
| Угљени хидрати | 1 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 0 г |