Размислите колико ретко правите гуацамоле, нарочито у односу на то колико је лако. Само је зрео зрелог авокада у посуду. Уз вилицу. Једва се квалификује као рецепт.
Да, морате да исецете лук и неке чипске паприке, стиснете креч и додајте мало соли ...
Дакле, то је рецепт. Поента је да његово извршење врло мало захтева на начин вештине или напора.
Овај рецепт користи само три авокада, што је врло поуздан број авокада који имају увек у рукама. Ово није само Супер Бовл. Реч је о целој години, домаћи гвакамол, направљен од вас, у вашој кухињи, најмање једном недељно.
Да ли је тако тешко замислити? Да ли су авокадо тешко наћи било гдје у САД? Ако су авокадови доступни широм Велике Британије, сигурно их морају бити доступни у свакој продавници у Америци.
Неколико процедуралних напомена. Када је у питању павлака у гвакамолу, прођите. Само ће ти претворити гуац соупи. Све што желите унутра су масне грудвице од авокада, готово суве, осим за неколико добрих скуееза свежег сок од лимете.
Исто с парадајзом. Све што раде је да постане шљунчано. Осим тога, кукуруз парадајза представља стварни рад. Пасс.
С друге стране, црни лук је кључан . Ако их прескочите (опет, резање = рад), пропустићете их. Чврстоћа и пикантност свежег лука стварно стварају разлику.
Што се тиче чиле које треба користити, то је ствар личног укуса да би било произвољно навести серране или јалапенос или хабанерос или шта-да-ви. Гуацамоле је све у свему о укусу авокада. Све чиле треба да уради је додати мало топлоте у позадину.
Зато користите серрано као први избор, или јалапенос, који су сигурно најзначајнији чипски паприки и такође веома добри. На вама је да ли да користите једну или две. Серранови су топлији од јалапенос и имају тресавији укус. Ако немате појма, почните са једним јалапеном и укусом. Ако је потребно више, додајте још пола паприке и направите га тамо где је то у праву. Насупрот томе, ако већ знате да волите више врућине, наставите и почните са серранима.
Шта ћеш ти требати
- 3 авокада (зрела)
- 1/2 чаша лука (бело, сецкано)
- 1-2 чили паприка (серрано или јалапено паприка, фино исецкана)
- 2 тбсп. сок од лимете
- Косхер сол по укусу
Како да се направи
- Прекривајте авокадо, уклоните семе и извадите месо у посуду. Помијешите га лагано помоћу виљушке или кромпира.
- Умешајте у лук, чилију и сок од лимете, а затим уживајте у кашеровој соли и служите одмах.
Напомена: Ако је не сервисирате одмах, стисните додатни сок од лимете на врху и покријте пластичном омотачем гурнутим на површину гуака да бисте је више затворили од кисеоника и држите га у фрижидеру док не "Спремни сте.
Ово ће помоћи да се спречи браон. Али, идеално, одмах служи.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 310 |
| Укупно масти | 25 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 15 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 181 мг |
| Угљени хидрати | 23 г |
| Дијетска влакна | 14 г |
| Беланчевина | 5 г |