Овакав кулен се полако кува у пећници или у спорном кухињом. Једноставна комбинација шампињона , гљива , супа и зачина је једноставна припрема. Слободно додајте мало поврћа или користите различите супе у рецепту.
Послужите овалним локом над врућим куханим пиринчем или јајима, или их послужите пирећим кромпиром .
Шта ћеш ти требати
- Пециво од 1 до 2 килограма
- Зачинута со и бибер
- 2 до 3 кашике свињског брашна
- 2 кашике биљног уља
- 8 унци свеже печурке или конзервисане гљиве
- 1 цан (10 3/4 унце) кондензована густа гљива супа или златна печурка
- 1 може (10 3/4 унце) супе од говедине
- 1/2 кашичице чесна у праху
- 1/2 чајне кашице лук, опционо
- 2 кашичице Ворцестерсхире сос
Како да се направи
Цроцк Пот
- Исперите печење од дивљачи и исеците га на 1 инчну коцкицу.
- Посути крушке од дивљачи са зачињеном со и бибером. Прекријемо комаде у брашно на капут.
- Загрејати 2 жлице уља у тањиру на високој врућини; прозоре на свим странама. Ставите дивљач у спори штедњак.
- Ако користите свеже печурке, додајте мало више уља или путера на тањир и гурните печурке , мешајући, око 4 до 5 минута.
- У посуду, комбинирајте супе са сушеним или конзервисаним исушеним печуркама; мешати да се меша. Сезона са прахом лука, луком у праху и сосу Ворцестерсхире. Сипати смешу преко дивљачи у спору штедњак.
- Покријте и кухајте на ЛОВ-у током 9 до 11 сати или на ХИГХ током око 4 1/2 до 5 1/2 сата, или док лоптица није добро.
Пећница
- Реруј пећницу до 250 Ф.
- Посуђите крупне и каширане мљевене коцке у тањиру и пренесите у холандску пећницу или тепсију. Пустите свеже печурке, ако их користите.
- Комбинујте супе и печене или конзервиране исјечене печурке са луком у праху, луком у праху и сосу Ворцестерсхире. Сипајте преко дивљачи.
- Покривајте холандску пећницу или печење и пеците 3 до 4 сата, или док се дивљач не појави.
Савети и варијације
- Ако не можете пронаћи супу од говеђег резанаца, замијените супе од француске луковице или супе од биљног говеда. Или користите супу од пилетине.
- Додајте качкавље и / или целер на плочицу или посуђе са коцкама од дивљачи.
- Додајте качкаваљ рутабага у посуду или печурку заједно са дивљаком.
- Нарезати велики лук. После укуса дивљачи додајте лук и додатну жлицу уља на тањир. Припремите лук на средњој врућини, често мешајући све док се не смеше, око 7 до 10 минута. Додајте смеђи лук у дивљу и наставите са рецептом.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 324 |
| Укупно масти | 17 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 30 мг |
| Натријум | 516 мг |
| Угљени хидрати | 34 г |
| Дијетска влакна | 9 г |
| Беланчевина | 11 г |