Једите сезону: свеже воће и поврће за новембар

Производи углавном имају укус боље када купујете у сезони. Иако летња жетва може изгледати као најбоље време за свеже воће и поврће, пуно укусних ствари расте у хладнијим временским условима и тропским климатским условима. Потражите воће и поврће у сезони у новембру како бисте додали избацивање боје и укуса у свој јесени изборник.

Воће у сезони у новембру

• Јабуке: Лепа јабука припада породици руже. Више од 2.500 сорти расте у Сједињеним Државама, а њихови укуси варирају од трава до танги до слатког. Јабуке дају текстуру и влажност у безбројне печене робе, а такође укусно и укусно из своје руке. Користите их за слатку и укусну комбинацију као пратњу свињетини. Или исеците свјеже јабуке и додајте их у овсену кашу или јогурт како бисте започели свој дан уз здраву дозу влакна, витамина Б-6 и витамина Ц.

• Бруснице: Ови чврсти, тарт мали бобици претворени су сочни и слатки када их симмерирате шећером и водом. Можете их купити смрзнуто током цијеле године, али пакете свеже бруснице појављују се у продавницама намирница у недељи прије Дан захвалности. Свеже сирове бруснице испоручују моћни ударац антиоксиданата за тако малу јагодичасту. Нажалост, кување их негира неку од својих нутритивних снага. Сипајте сирову брусницу и додајте их у ражњу, салсе, салате и овсену кашу.
• Кивифруит: Жетва Калифорније ове кинеске трансплантације (која је постала популарна преко Новог Зеланда) у новембру, али можете наћи свежу воће у продавницама хране током зиме. Једноставна кожа олакшава уживање у овој витамини Ц.
• Кумкуатс: јестива лупина овог цитрусног врећа величине занимљивог укуса је слаткија него што су трепавице и сочне одељке унутра, али комбинација резултира рафалом укуса са слатким теговима. Као и већина цитруса, кумкуатс испоручује снажну дозу витамина Ц, уз додатак влакана из коре.

• Поморанџе: Све присутне у продавницама прехрамбених намирница током целе године, аранжмани су најбољи укуси током сезоне природне бербе од новембра до марта.
• Крушке: Љубитељи каменог воћа могу пребацити своју верност на крушке након што се летња бресква и нектаринска сезона спуштају. Док јабуке најбоље окусају, њихови крушићи крушке сијају када се њихово месо постане мекано и сочно. У завојима, крушке богате калијом стварно имају користи од сазревања са дрвета. Пробајте овај једноставан рецепт за свеже крушаче .

• Персиммонс : Подсећајући на парадајз, али још богатији у витамину А, персиммон зрела у масто у меду, која је укусна укусно једноставно спојено са коже. Изабрати Хацхииа персиммонс када достигну скоро до тачке гљивице како би избегли неугодно танични укус. Можете уживати у слатком укусу Фуиу персиммонс док још увијек задржавају неку чврстину; исецкати их за егзотично додавање салата, салсаса и овсене кашме.
• Гранат: Гранатно паковање са антиоксидантима садржи између 200 и 1.400 рубинастих зрна ароме. Научите како да отворите шипку и извадите ари са минималним шоковима да бисте откључали свестраност овог зимског воћа.
• Кувини: са неправилним изгледом негде између јабуке и крушке, дуњци ослобађају пријетну арому кад сазревају. Морате их кувати да бисте открили апел овог енигматичног воћа. Похвати их у вину или сирупу како би их претворили у елегантно једноставан десерт са сложеном хранљивом вредношћу из разних витамина, минерала и есенцијалних фитонутриената.

Поврће у сезони у новембру

• Артичоке: неотворени цветни пршут биљке тиња можда не звучи као привлачан кухињски састојак, али артичоке пружају савршен и забаван начин да добију заштитну дозу витамина Ц. Пратите неколико савјета за обрезивање и исецање артичоке као професионалца.

• Цвекла: Правилно складиштено, цвеће јеле траје цијеле зиме. Печените, решетите или паре за земљу слатку дози калцијума, гвожђа и фолата.
• Бок цхои: Близу везано за купус, беби бок чој се може резати сирово и додати у салате или нежно узимати у топли супе. Кухај већи бок чојак као што бисте и други зелени. Једна шоља од бок чаја обезбеђује 100% вашег препорученог дневног доза витамина А.
• Бриселске кашице: Носите брисаче из бруснице преко линије за Цхецкоут у продавници прехрамбених производа, а сигурно ћете окренути неколико глава. Потребно је мало рада да се мини купус одвоји од дрвених стабљика, али већина продавница их продаје лабаво или већ обрезане и упаковане. Пробајте пржене бриселске калупе са цхоризом за зачињено јело пун корисних витамина, минерала и омега 3 масних киселина.

• Цхард: Најсветлије од зелењавог зеленила, цхард (такође назван швицарски чард) има репутацију као нутриционистички центар. Није чудно, јер чард испоручује витамине К, А, Ц; витални магнезијум; и угледне количине калијума, гвожђа и влакана.
• Даикон: Велика, благо зачињена редквица која изгледа као бела шаргарепа, даикон звијезде у азијским јелима. Уживајте у мешању, прженим, киселим, ферментисаним или танко обријаним и сировим и добијате додатну корист од здравих доза витамина Б6, међу осталим есенцијалним храњивим материјама.
• Комар: С ароматичном комарачком танком окусом сладоледа додаје интригантно свеж укус медитеранским рецептима, салатама и шапама. Сијалице, стабљике и пернате лајсне доприносе добром грипу витамина Ц на вашу плочу.
• Рутабагас: Хибрид произведен од купуса и репа, рутабагас нуде алтернативу стандардном пиреју кромпира. Такође их можете испећи у тепсију, пити их у супе и претворити их у занимљиву потрагу за помфритом. Они су добар извор витамина Ц, мангана и калијума.
• Сквас, зима: Већина продавница складишти 10 или више врста зимског тиквета када је сезона сезоне жетве. Иако технички плод, зимско ткиво се обично појављује као поврће на столу за вечеру. Све сорте садрже здраву дозу витамина А, поред других корисних хранљивих материја.
• Сунцокес: Ове гомоље, које се зову и Јерусалим артичоке, изгледају слично као корени ђумбира, али су укусни и слатки када печете, кувате, пржите, паре, пире или их грили. Члан породице сунцокрета, они пружају свестраност и привлачност кромпира са нижим гликемичним оптерећењем.
• Турнипс: Овај уобичајени биљни поврће комбинира житарицу с редом паприке аругуле, њихових најближих рођака у фамилији сенфа. Благи укус добро функционише у чорапима и супи, или можете да их решите сировим и додате у салату. Зеленици садрже још важније хранљиве материје од сијалица; сутирајте их с мршавим маслиновим уљем, сесним луком, сором, бибером и црвеним паприком за лако додирнуто јело.