Ако волите гирос, волеће те сочне сљемаче јагњетине. Не само да се лако припремају, већ се пакују пун укуса. Ово су сјајни састанци у игри, породичне вечере и кухање.
Шта ћеш ти требати
- 2 1/2 килограма / 1,1 г млевене јагњади
- сок од 1 лимуна, плус 1 1/2 чајне кашике / 7.5 мЛ лимуна
- 7-8 листова мете, фино исецкане
- 4 каранфилића бели лук, млевено
- 2 кашичице / 10 мЛ Ворцестерсхире соса
- 1 1/2 кашичице / 7,5 мл осушеног оригана
- 1 кашичица / 5 мл лука у праху
- 2 1/2 кашичице / 12,5 мл морске соли
- 1 кашичица / 5 мл паприке
- 1/2 кашичице / 2,5 мл црног бибера
- 14-16 кашике или мали ручници за вечеру
- 1 мали црни лук, исечени на танким прстеновима (опционо)
- За јогурт сос:
- 2 1/2 чаше / 600 мл грчког јогурта
- 1 мали краставац, сјемењен и нарибан
- 1/2 шоље / 120 мл фета црне
- 1 кашичица / 5 мл сушеног копра
- 1/2 чајне жличице / 2,5 мЛ соли
Како да се направи
- Да припремите сос од јогурта, комбинирајте састојке сосова у средњој посуди. Уверите се да ћете исцедити краставицу краставу, да бисте ослободили вишак течности пре додавања у смешу. Покривајте посуду са пластичним омотачем и ставите у фрижидер. Сос може се направити од 1 до 6 сати унапред.
- Прегријати грил за средњу високу топлоту. Да би припремили хамбургере, спојите мљевено јагњетино са лимуновим соком, луком, сосом Ворцестхерхире, минтом, луком у праху, млевеним белим луком, ориганом, паприком и папром. Обликујте се у 14 до 16 малих паттиес-а, мало веће од пецива. Ставите пире на роштиљ и кухајте 4 до 5 минута по страни. Једном кувајте, уклоните са врућине, ставите на клизаче и на врху сосом од јогурта и црвеним лукавим прстеном.