Лимун и пилетина су природни партнери. Мислим да не постоји бољи печени рецепт за пилетину него овај. Сокови који се обликују као пилећи печени су савршени преко вруће пире кромпира или вруће куваног пиринча. Пилетина је нежна и сочна и пун укуса. Лимун понавља пилетину док дода укус.
Тип пилетине који желите за печење ће тећи највише око три килограма. Ако су пилићи које видите на тржишту већи, немојте их користити. Веће пилиће треба користити у чорапама и за производњу пилића.
Пржите ово пилећи пиринчаним кромпиром , печеним или паропљеним бобицама или шпаргалима и воћном салатом. Овај класични и угодан оброк је укусан за било коју јесење или зиму.
Ако сервирате више од четири особе, печите два пилића! Овај фантастичан и једноставан рецепт је савршен за забаву. Идеалан је за Ханукка или Божић, и одличан за сваки зимски оброк.
Шта ћеш ти требати
- 1 (3 фунти) цела пилетина
- 2 лимуна, опрана
- 6 каранфилића
- 1-1 / 2 кашичице
- груба сол
- 3 кашике маслаца, омекшано или маслиново уље
- 1 шоља од пилећег чорбе
Како да се направи
- Реруј пећницу на 400 ° Ф.
- Уклоните тегле и било који масти из пилеће шупљине; одбацити или замрзнути за каснију употребу. Исперите пилетину са папирним пешкирима; не исперите, или ћете проширити бактерије око кухиње.
- Роломите лимоне на шалтеру са руком да бисте омекшали, а затим кретати вилицом, идући кроз кожу до тела. Прекини један од лимона на пола.
- У малу посуду, сипајте бели лук са соли док се не формира паста. Одушите пола пасте у кокошији, а затим ставите једну и половину лимуна у шупљину.
- Додајте маслац до остатка пасте бели лук и промешајте смешу на спољној страни пилетине.
- Ставите пилетину у плитку посуду за печење, на рацк (можете користити резани лук за рацк за још више укуса) и налијте пилеће јухо у дно панице. Стисните сок од последње лимунске лимете у чорбу.
- Печење пилетине за 60-65 минута, сакупљање сокова на пола пута током времена кувања, све док се месни термометар не убаци у најдубљи део бедра 165 ° Ф, сокови се раскидају када се померају вилицом, а бацање помера лако у својој утичници.
- Покривајте пилетину и пустите да се одморите 10 минута пре резбарења. Послужите са соковима.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 437 |
| Укупно масти | 26 г |
| Засићене масти | 10 г |
| Незасићена маст | 10 г |
| Холестерол | 128 мг |
| Натријум | 1.158 мг |
| Угљени хидрати | 14 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 36 г |