Ова пуњена печурка са печуркама на жару чини одличним стартером или бочним јелима за било који оброк. Комбинација спанаћа, хлеба и парадајза дају овим печуркама укус пице. Пресеци и служи као предјела или једноставно служи целу за укусно вегетаријанско главно јело.
Шта ћеш ти требати
- 4 велике портобелло печурке
- 10-12 унци / 280-340 г беби спанаћ (испран)
- 1 шоља / 240 мл парадајза (сецкани)
- 1/2 шоље / 120 мл лука (фино исецкани)
- 1/4 чаша / 60 мл дробилица
- 1/4 чаше / 60 мл сунцокретовог парадајза (фино исецкане)
- 1/4 чаша / 60 мЛ црних маслина (на коцке)
- 2 каранфилића бели лук (млевено)
- 1/2 чајне жличице / 2,5 мЛ соли
- 1/4 кашичице / 1,25 мл црног бибера
- 2 кашике маслиновог уља
Како да се направи
1. Поставите спанаћ у великој понуђивању и кувајте 2 минута док се не осуше. Обавезно стално мешати. Уклоните са врућине и испразните вишак течности. Поставите спалах у љуску и оставите на страну. Додајте маслиново уље и црни лук да се испарите и кувате 3 минута. Додајте бели лук и кухајте 30 секунди пре додавања зрелог и сувих парадајза, маслина, соли и бибера у смешу. Кувати 2-3 минута. Уклоните са врућине и мешајте у резервисаној вијенацкој спанаћима.
2. Прегрејати роштиљ. Скините стабове печурака и пажљиво отпустите црни део. Брисите маслиново уље на капци од печурака. Уз додатни сол и црни бибер. Ставите на роштиљу и кухајте на средњој врућини 5-6 минута. Уклоните са грилла.
2. Спој шпинатне мешавине у печурке. У малој посуди за мешање, комбинујте хлебне мрвице са сољу и бибером. Топ спанаћ са смешом мрвице круха. Поставите пуњене печурке на роштиљ додатних 5-10 минута. Уклоните са топлине и послужите.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 196 |
| Укупно масти | 9 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 476 мг |
| Угљени хидрати | 26 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 7 г |