Пица за доручак? Што да не? Ова пица без доручка комбинује гоуда сир, јаја и печени слатки кромпир. Ове прекрасне пице биле би одличне за гурмански вегетаријански брунцх или доручак у креветној изненађености.
Рецепт и фото љубазношћу слатког кромпира Северна Каролина
Шта ћеш ти требати
- 4 средња слатка кромпира (око 2 килограма)
- 1 кашика и 1 кашичица маслиновог уља (подељено)
- 1/4 кашичице чесна у праху
- 1/4 кашичице чаја лук у праху
- 1/4 кашике паприке
- 1/8 кашичице цаиенне паприке
- Слана по укусу (косхер или морске соли)
- Црни бибер по укусу (свеже мљевени)
- 2 до 4 кашике свињског брашна (или количине потребне за пропуштање теста)
- 1 фунта цијеле пшенице
- тесто пица (на собној температури, подијељено на 4 једнаке порције, по 4 оз)
- 1 шоље Гоуда сир (свеже урезано)
- 4 велика јаја
- 1/4 шунка с дицед цхицкс
Како да се направи
- Загрејати пећницу до 400 Ф. Положити половину слатког кромпира директно на рацк и печити до веома меке, око 1 сат.
- Уклоните са пећнице и пустите да се охлади 5-10 минута. Пеел и пире слатко месо кромпира док се не глатко; резерви 1 шоље.
- Повећајте топлоту пећи на 450 Ф. Пеел преостале слатке кромпере и исећи на 1/2-инчне коцке. Баците 2 шољице коцке са кашом од кашике са 1 жлица маслиновог уља, чесном у праху, луком у праху, паприку, каиенну и со и бибер по укусу.
- Ставите у равном слоју на листу за печење. Печење, мешање на пола пута, све до омекшаних, али још не оштрих, око 15-20 минута. Уклоните из пећнице.
- Лагано брашно чистом, равном радном површином. Сваком кугланом теста пица из пшенице увуците на око 1/4 "дебљине (око 7 инча у пречнику).
- Са преосталом уљем кашичице лагано мазите плочу за печење. Пребаците тесто на листу за печење.
- Сваком кромпиром просипајте површину сваког теста, око 1/4 чаше, остављајући око 1/2-инчне границе. Свака од њих је са 1/4 чаша урезана Гоуда. Додајте 1/2 шоље пржених слатких кромпира, остављајући отворени простор у центру пице.
- Пажљиво пуцајте једно јаје у центар кафе слатког кромпира на свакој пиззи; пеци 8 минута.
- Пажљиво уклоните лонац за печење испод пица и наставите да кувате директно на рамену за пећницу све док корице нису златно смеђене на дну, сир се растопи, а беланчевине су потпуно постављене око 2-4 додатне минуте.
- Пажљиво уклоните пице из пећнице. Сезона по укусу са сољу и бибером; на врху сваке пице са 1 кашичастом џигерицом.