Француски бисер је сладак, али не у смислу типичних слатких коктела на које смо навикли. Ово је оно што можемо назвати ботанички слатким .
Коктел укључује богату Плимоутх Гин и ароматични абсинтхе, који се освежава свјежим наном. Затим, мали сируп с каменим бомбонима баци се за укус и забаву. Лимун све то доводи заједно са додиром киселог и цитруса. Најбоље је избјећи кориштење заслађеног сок од лимете, јер ће коктел постати превише слат и неуравнотежен.
Уз све ове одличне укусе комбиноване, француски бисер је одлично пиће за сваку прилику, укључујући Валентиново .
Шта ћеш ти требати
- 2 унци
- Плимоутх Гин
- 1/4 унца Пернод Абсинтхе
- 1
- минт сприг
- 3/4 унце свеже сок од лимете
- 3/4 унце роцк слатки сируп
Како да се направи
- Мења нуму са остатком састојака у коктелу.
- Додајте лед и добро мешајте .
- Напојите у охлађени коктел стакло .
(Рецепт из Пернода Абсинтхе, креиран од стране Аудреи Саундерс )
О том роцк сонди
Роковачки сируп се може направити код куће или купити. У суштини, то је "супер-засићени сируп" направљен као једноставан сируп, али са толико шећера да се више не раствара. Ако додате превише шећера и дозволите сирупу да се одмара, видећете кристале каменог кандила .
Трик да се задржи у облику сирупа је проналажење равнотеже између шећера и воде.
Можда је лакше користити богат једноставан сируп који се брзо може направити код куће. У супротном, брендови сирупа попут Аморетти чине одличан сируп с каменим бомбама које можете користити у француском бисеру.
Купи Аморетти Роцк Цанди Сируп на Амазон
Колико је јак француски бисер?
Упркос апсинту, ово није ужасно јак коктел, јер је "Зелена вила" толико мала. Када је направљен према рецепту, француски бисер има садржај алкохола око 23% АБВ (46 доказа) .
Деципхеринг Пернод Абсинтхе
Апсинент абсинта може бити мало збуњујући због историје бренда Пернод и абсинта. Да вам помогнем када тражите бочицу, ево кратке приче.
Име "Пернод" је у свијету абсинта од Понтарлиер-а, француске дестилерије отворене 1805. године. Покренуо је Хенри Лоуис-Пернод и био је један од водећих абсинта на тржишту кроз КСИКС вијек.
1915. године забрањена је прва забрана абсинта јер се сматра да је велики пелин (кључни састојак) изазвао халуцинације. Ово је потресло тржиште абсинта, које се преселило из Француске у све дијелове свијета. Дистилери попут Пернода били су приморани да доносе неке тешке одлуке.
Као и многи од њихових конкурената, Пернод се окренуо стварању пастизма који би замијенио вољеног абсинта. Пастис су ликери са укусом јанежа који су заслађени и често флаширани на нижим 40% АБВ (80 доказа). Они су омиљени аперитиви у Француској и многим другим земљама где је посебан укус аниса пожељан.
Пернодов пастис је први пут објављен 1922. године и постао је познат једноставно као Пернод. Направио је неколико промена током година, али је 40% АБВ ликер који је заслађен, укусан звезданим анисом и има жути тон. Као апсинта, требало је заменити, такође се облачи када се додају вода .
Брзо напријед до краја 20. вијека када се утврди да је пелин неједнако штетан као што је раније мислио. Крајем осамдесетих година, Европа је почела да дозвољава пухање дувана, САД су укинули забрану абсинта 2007. године, а Француска је следила 2011. године.
Ово је брзо водило Пернод (сада у власништву компаније Пернод-Рицард - Рицард је још једна популарна пастис) како би оживео свој абсинт. Такође је видело неколико варијација, укључујући Пернод Абсинтхе Супериеуре који је садржавао вештачку боју и није био на вољу апсинта ентузијаста.
У 2013, Пернод Абсинтхе "Оригинал Реципе" је пуштен из рецесије из 1890-их за апсинте компаније. Зелена боја сада долази од зелених копривака мацерираних у вински дестилат. Као што Друштво црва истиче, ово није први "оригинал" рецепт, што чини Пернода још збуњујућим.
И Пернод и Пернод Абсинтхе су доступни на различитим међународним тржиштима. Они раде добар посао да делују као замене једни другима, иако је важно запамтити да абсинта није заслађена и да постоји приметна разлика у укусу.
Када погледате бочице са ознаком Пернод, обавезно потражите ријеч Абсинтхе . Ако етикета то нема, онда гледате пастис.
Такође, пастис је 40% АБВ а абсинта се флашира на 68% АБВ, што је још једна велика разлика.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 254 |
| Укупно масти | 1 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 19 мг |
| Угљени хидрати | 25 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 4 г |