Тхаи Теа Реципе

Слично тајландском леденом чају и тајландској ледени кафи, Тајландски чај је мешавина црног чаја, зачина, шећера и типично заслађеног кондензованог млека и испареног млека - служи се расхлађеним. Али постоје два типа тајландског чаја: са или без млека. Чај са млијеком се назива цха јен. Чај без млијека назива се цхам дум иен.

То је одлично пиће за љубитеље масала чаја и других зачињених или млечних црних чајева . Популарно је у југоисточној Азији иу многим америчким ресторанима који послужују тајландску храну.

Ово тајландско пиће традиционално је направљено од јако цеденог чајног чаја. Остали састојци могу укључивати додатну воду цвијета наранџе, стар анис, здробљено тамариндово семе или црвену и жуту храну хране, а понекад и друге зачине.

Тајски чај се често прави са прахом или сирупом ниске квалитете, али у овом рецепту добија свој укус од квалитетног црног чаја и зачина.

Ако вам се свиђа тајландски чај, можда ћете уживати у Цха Иен Тхаи леденом чају , који је сличан тајландском леденом чају, али замењује слатко кондензирано млеко и испарено млеко соком од лимете и јасмином есенцијом.

Шта ћеш ти требати

• 2 тбсп. јак црни чај од црног листа (као што је
• Цеилон , Ассам или Кеемун, или 4 теабага јаког црног чаја, или можете направити безалкохолни тајски чај са 4 тачке. рооибос)
• 1 комад стар аниса
• 2 подс
• кардамом
• 1 чаша воде за чаше
• 1/2 тбсп. шећер
• 1/2 тбсп. заслађено кондензовано млеко
• 1 тбсп. испарено млеко (или кокосово млеко или цело млеко)
• Опционо: 1/2 цимет палица
• Опционално: 1/8 ванилија
• Опционо: тамаринд на земљи (према укусу)
• Опционо: 1/4 тсп. бадем екстракт
• Украс: лист менте за гарнисх

Како да се направи

1. Закуњите чај и зачине у врели води пет минута.
2. Направите чај.
3. Мешајте у шећеру и засладите кондензовано млеко све док се потпуно не растворите.
4. Сипајте у две мале наочаре и исушите испареним млеком (или кокосово млијеко или цело млеко).
5. Пружите одмах.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	62
Укупно масти	2 г
Засићене масти	0 г
Незасићена маст	1 г
Холестерол	2 мг
Натријум	14 мг
Угљени хидрати	13 г
Дијетска влакна	3 г
Беланчевина	2 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)