Турска и кнедле су топло и срдачно јело које је најпрометније за коришћење тих остатака захвалности у Турској. Веома је сличан Црацкер Барреловом стилу пилетине и кнедлица, где се кнедле увлаче у плочу и убацују у тргове. Додато је бонус, додатно брашно на кнедле загађује чорбу и ствара савршену кремасту текстуру.
Читајући ово и није близу Дан захвалности? Није проблем! Овај рецепт може користити било какве остатке ћуреће или пилеће које можете имати и направити одличан оброк за оне хладније ноћи. Ако можете направити домаћи сточић са преосталом ћуретином или пилетином, то ће још боље бити укусно, јер је коштани брод пун пуњених хранљивих састојака и ствара укусан и укусан укус. Колико год да је година, надамо се да ћете уживати у овом драгуљима!
Шта ћеш ти требати
- 2 шоље за свеобухватно небељено брашно (плус додатак за прашење)
- 1/2 кашичице пецета за пециво
- 1 сољу
- 2 кашике сланог маслаца (хладно, кубирано)
- 1 чаша пинота (или 1 чаша целог млека са кашичицом белог сирћета)
- 2 кувана пилетина или ћуретина јуха
- 3 шоље куване ћуреће (бело и / или тамно месо)
- Салата и бибер по укусу
- Украсни: сецкано першун
Како да се направи
- У великој чаши удвостручите брашно, прашак за пециво и со.
- Додајте кубирани, хладни путер до мешавине брашна и комбинујте помоћу две вилице или пецива, све док путер није величине малог грашка. Такође можете користити и процесор хране за комбиновање састојака.
- Сипати пиније преко мешавине брашна и маслаца и мешати са лопатицом да се комбинира док не постане меко тесто. Будите пажљиви да не претерујете тесто. Што је мање помешано, то ће бити јасније за кнедле.
- Након што сте створили тесто за кнедле, загрејте пилиће (или ћуретину) у великој холандској пећници или посуду све док не уроните.
- Док се јуха загревају, прашите чисту површину кухиње са великом количином брашна и увијте тесто у дебљину од 1/4 инча.
- Исеците тесто на мале квадрате користећи резач пица да бисте креирали кнедле. Додајте кнедле неколико у исто време у кувано бујонско бујонско брашно, не осигуравајући прашину превише од додатног брашна, јер ће загрејати чорбу.
- Наставите додавање кнедлица док више нема више. Кувајте 8-10 минута или док се кнедле не раде и пухасте, а јуха се згуши.
- Додајте кувану ћуретину у чорбу и загрејте док се не загреје. Додајте сољу и бибер како бисте их окусили и послужили с прскањем сјебаног першуна! Диг ин!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 709 |
| Укупно масти | 34 г |
| Засићене масти | 12 г |
| Незасићена маст | 11 г |
| Холестерол | 286 мг |
| Натријум | 705 мг |
| Угљени хидрати | 10 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 86 г |