Маказе или Цокуиллес Саинт Јацкуес, како их познају у Француској, тако брзо и лако припремају, али их је лако уништити, ако их нису пажљиво скували док су брзо превукли . У овом традиционалном француском рецепту, они се служе са сесетом од сјајан саге.
Овај скалопи у рецепту кедре свјеже су изузетно брзи и једноставни за припрему. Слатке, шпаласте морске сколопе налазе се на кревету саутеед мирепоик и кашичице. Са својим свежим, једноставним укусима, ово јело ће се обратити љубитељима морске хране, а то чини одличну вечеру у последњем тренутку, али не заборави да кува управо како је наведено у рецепту.
Питате се шта је Мирепоик у рецепту? Овде можете пронаћи одговор на Спруце.
Ажурирано Елаине Лемм Март 2017
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 килограма морских скољса (величина краља је најбоља)
- 1/4 соли
- 1/8 кашичице црног бибера
- 2 кашике маслиновог уља
- 2 кашике маслаца
- 1/2 чаша фино исечене шаргарепе
- 1/2 чаше фино дицед целери
- 1/2 чаша фино сјећи лук
- 1/2 шоље исецканих шљунка
- 3/4 тешке креме
- 6 свежих листова жалфије, фино исецканих
Како да се направи
Како направити урезане шаргарепе у крему од жалфије:
Пре почетка, важно је да сте припремили све своје састојке спремне за кување. Ако ово урадите, кухање посуде ће бити много лакше и такође ће бити успјешно.
Загрејати велики тањир на средњој врућини. Загрејати уље и путер у тањир води рачуна да се не изгоре.
Додајте шаргарепу, целер и лук на тањир, спустите топлоту на средњу ниску и залепите мирепоик пет минута или, док се поврће не окреће, али не и мекано.
Пребаците марепоик саутеед на плочу и покријте га фолијом.
Загрејати велики тањир на средњој врућини. Загрејати уље и путер у тањиру. Додајте шаргарепу, целер и лук на тањир, спустите топлоту на средњу ниску и залепите мирепоик пет минута док се поврће не окреће. Пребаците марепоик саутеед на плочу и покријте га фолијом.
Подигните топлину на средњи ниво. Зачините сколопе са солима и црним бибером и сутирајте их у тањиру за 1 1/2 минута са обе стране, не више, ни мање.
Пренесите шарене плетенице на плочу и покријте их фолијом.
Задржите пљеска у тањиру 4 минута; Додајте 1 кашичицу маслаца, ако је потребно. Додајте тешку крему у шталу и доведите сос на врело 1 минут. Скините сос са кремом од врућине и мешајте у лисама жалфије. Оставите да пуни неколико минута, а затим уклоните листове.
Сипајте кашичицу на топлој послужавној плочи, на средину плоче кашичите муњу мирепоик и уредите пар скровишта на врху мирепоика.
Овај зеље покошен у кашичицу са жалфије у каши чини 4 порције.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 412 |
| Укупно масти | 30 г |
| Засићене масти | 15 г |
| Незасићена маст | 11 г |
| Холестерол | 107 мг |
| Натријум | 7.777 мг |
| Угљени хидрати | 14 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 23 г |