Ако сте икада били на Криту, шансе су да сте можда имали ово јело или, у најмању руку, видели.
Традиционално, Дакос (ντακος) се прави са Руском, тврдим хлебом направљеним од брашна од брашна. Међутим, можете то учинити било којим тврдим хлебом, и то смо учинили. Нисмо успели да нађемо прави рукав и мислили смо да већина људи можда и није имала приступ у продавници. У реду је, јер то са хљебом омогућава свакоме да покуша овај рецепт!
Ово кретско предјело је нешто слично италијанској брускети , само са грчким обртањем. Киселост парадајза се смањује и савршено балансира солонитетом фета и гурманима Каламата гурне у сласт. Док смо били на Криту, имали смо га вином, тако да то препоручујемо. Све у свему, то је врло једноставан рецепт. Само уверите се да ли имате неки дан хлеб на руци и биће вам добро за одлазак.
Ово је увек одлично када дођемо на вечеру, а нисмо завршили. Сутрадан је тешко савршен за Дакос! Сокови ће мало омекшати хљеб, али желите да буде тешко као што је то са брусцхетта.
Ако сте видели овај рецепт и желите да га направите данас, постоји трик:
Подигните хлеб вашег омиљеног хлеба и ставите у пећницу на 120Ф у трајању од 2-3 сата или док нису тешки. Кување на ниским температурама овог дуга уклања влагу из хлеба и отежава га.
Дакле, дајте овим Цретан апликацијама пробајте и обавестите нас шта мислите!
Шта ћеш ти требати
- 8 комада древног круха (замените са руском ако је доступно)
- 1 свеж парадајз
- Очарање оригана
- 7-10 Каламата маслина, коцке
- ⅓ шопинг фета
- 3 кашике маслиновог уља
- Салата и бибер по укусу
Како да се направи
- Коцкасте парадајз на велике комаде, тако да је лако уклонити меки центар с семењем. Не бацајте се, оставите по страни.
Када се центар уклони, парадајз се кочи на мале комаде.
У посудици комбинују: парадајз, оригано, фета, маслиново уље, со и бибер.
Затим, узми меки центар од парадајза, каша и шири се на хљеб.
Ставите кашику парадајз / фета мешавине на врх сваког одрезака хлеба.
Додајте качкаваљке Каламата на врх.
Послужити вином!
Напомене
Ако планирате да користите Руск, морате их мало омекшати пре него што направите дакос. Ово се може учинити на два начина: кориштењем конзервираног парадајза и узимањем неког сокова и ширењем на сваки дако прије него што се нешто постави на њега или можете покрити воду изнад сваке рукавице пре него што започнете.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 89 |
| Укупно масти | 7 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 6 мг |
| Натријум | 172 мг |
| Угљени хидрати | 5 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 2 г |