Лака грчка спанаћна пита са сиром

01 од 16

Спинацх пита с сиром

Спанакотиропита (позната и као спанакопита)

Рецепт који једини текст

Ово је омиљено име породице јер је брзо и лакше направити од неких других верзија.

Дан 1: Направите пуњење

• 4 килограма свежег спанаћа, опран, исечен и сецкана
• 1 велики или 2 мала лукњака, исецкана
• 2/3 шоље маслиновог уља
• 1/3 чаше воде

Преко средњег врућине, суте лук у маслиновом уљу до меке. Додајте спанаћу и воду, доведите до вреле и покријте. Смањите топлоту на ниско и кухајте 20 минута, повремено мешајте. Ставите у чизме за одвод. Када се хлади, покријте и наставите да испуштате у фрижидеру преко ноћи.

2. дан: направите Питу (фотографије)

• спанаћ од 1. дана (довести до темпирања собе)
• 1 јаје
• 2/3 килограма чврстог фета сира
• 2 кашичице свеже млетог бибера
• 2 кашике и 2 кашичице маслиновог уља
• 1 килограма филло листова 14 к 18 инча
• 2 кашике воде

Напомена: За разлику од већине инструкција (чак и мојих), филло се може извадити из замрзивача за одмрзавање 3 сата пре употребе (оставите пакет неотворен током одмрзавања).

Готова пита од спанаћа омиљена је улична храна, снацк, па чак и светло главно јело. Прођите кроз припрему на овим фотографијама корак по корак.

02 од 16

Почните са припремљеним шпиначом и загрејте пећницу

Првог дана, спанаћ је украшен и стављен у фрижидер да би се одвезао. Сада, (наставак испод)

уклоните шпинат из фрижидера и држите га у чесму преко посуде. Пошто се додају састојци, наставиће да се исцрпљује. Пеците на пећницу до 350 ° Ф (175 ° Ц).

03 од 16

Побијте јаје и додајте у спанаћ

Користите виљушку да победите јаје и додајте у спанаћ.

04 од 16

Сипајте сир и додајте спанаћу

Ако је фета сир превише мекан да се ручно руши (ако почне да се гризе), ставите у посуду и користите зубе вилице да направите мале делове, а затим додајте у спанаћ.

05 од 16

Микс сир и јаје у шпиначу све док се не распадне

Користите једну или две вилице да баците спанаћ са јајима и сира да бисте добро комбиновали.

06 од 16

Одврните звук и бројајте листове

Будући да ће на дну користити половину листова филма, а друга половина на врху, почните тако што ћете бројати број листова у пакету.

07 од 16

Користите пола листова филона на дну уљане посуде

Уље пан за мерење исте или нешто мање од филло листова са 2 кашике уља користећи четкицу за пециво. Положите пола (наставите читати испод)

филило у тигању, преклопите у било које преклапање и сипајте 2 кашичице маслиновог уља на врх.

08 од 16

Сипајте филило уље

Наставите преклопити у било које преклапање све док се доњи слој не уклапа у дно панице.

09 од 16

Сипајте шпинатску смешу у посуду

10 од 16

Ширите шпинач који се равномерно попуњава преко теста

Користите виљушку како бисте равномјерно распршили шпилат и сиру преко филолошког теста.

11 од 16

Положите половину листова филера на врху

Користите све преостале листове теста за врх. Прекривајте преклапање тако да се листови уклапају у тањир. (Наставите са читањем испод)

Да бисте направили гладак врх који сакрива баке теста, држите један лист од горњег слоја и поставите га на врх других листова. Обришите ивице маказама како бисте се уклапали у тањир.

12 од 16

Користите оштри нож за пресек на 20 комада

Пресећи све до дна.

13 од 16

Не мора изгледати савршено

Пхилло (Фило) тесто је дивно просирење. Резови не морају бити савршени и врх не мора бити савршено глатки.

14 од 16

Користите руку да потросите 2 кашике воде равномерно изнад врха

Ставите мало воде у руку и потресите. Радите са малим количинама воде како бисте дистрибуирали равномерно. Не додирујте тесто мокрим рукама.

15 од 16

Печење на 350 ° Ф (175 ° Ц)

Печење на 350 ° Ф (175 ° Ц) 30-40 минута или до златно браон.

16 од 16

Исеци и служи

Пуњење ће бити вруће, тако да се делови хладно пре него што једу. У Грчкој, пита од спанаћа се сервира топло или на собној температури.