Већина региона Шпаније је вруће и сухо током лета. Људи воле да једу лакшу храну и хладне супе су добар начин да се охлади. Испод је листа неких одличних хладних шпанских супа, које су савршене за летње вечере, потлуцкс, пицницс и ББКс. Све су једноставне и брзе за стварање!
01 од 03
Бела чоколадна супа - Сопа де Ајо Бланцо Сопа де Ајо Бланцо - Бели бели лук супа. (ц) 2008 Лиса Сиерра Хладна бела чоколадна супа или "сопа де ајо бланцо" је зест, али врло освежавајућа. Заправо, љубитељи љубичица вероватно ће гласати за ову супу рукама над многим другим. Лако, брзо и здраво. Иако веома кремаст, не садржи млечне производе! Биљке дају овој супу кремасту бијелу текстуру и боју.
02 од 03
Газпацхо - Андалузијска хладна парадајз супа Газпацхо - Супа од хладног парадајза. (ц) 2006 Лиса Сиерра Лиценсед то Абоут.цом Инц. "Газпацхо" је цоол, освежавајуће и укусно почињу да једу у врућем љетном дану. Ова супа се често једе у Андалузији, у јужној Шпанији где је врело и суво током целог лета. Послужити у чорбу за супе или у чаши.
Салморејо је хладна, кремаста супа од парадајза, пореклом из Кордобе, у Шпанији и Газпацховог "рођака". Уз парадајз, хљеб, уље, бели лук и сирће, то је прелепа дубока ружичасто-наранџаста љетња јуха која ће вас освјежити. Украшите с шунком шпанске Серрано шунке и тврдо кувана јаја.