Велика риба из Африке сада доступна широм света
Тилапиа је породица риба која потиче из Африке. Они су мала риба, тешка око 1 до 2 килограма. Они су такође веома важна риба и постаће све више у наредним годинама. Разлог за ово је то што Тилапиа коју купујете подиже на рибњака. То значи да се врста контролише у популацији и не морамо да бринемо о томе да се лови у близини изумирања попут Чилеанског баса или других врста.
То такође значи да постоји конзистентна и стална испорука Тилапиа годишње.
Тилапиа има добар укус и текстуру. Свестрани су и лако се прилагођавају већини било каквих кувања. Тилапиа је бела риба, мада црвена кожа Тилапиа има црвенкасто обојено месо. Ова риба је врло мала у масти, без засићених масти и високих протеина.
Док можда можда нисте упознати са овом рибом, Тилапиа је већ хиљадама година. Првобитно пронађено у реци Нил, Тилапиа је једна од првих риба која се узгаја. Такође би требало да буде риба коју Исус Христ с њом масе. Сада се верује да се више од милијарду фунти Тилапије производи сваке године. Разговарајте о храњењу маса.
Тилапиа се лако припрема и одлична је риба за роштиљ, иако будите пажљиви на грилу јер су то мали тањи филети, обично и не желите превише да их носите на роштиљу.
Тилапиа има благу арому и лако се послужује било каквих зачина које желите додати. Волим Тилапију са кречним и чилијским паприкама. Тилапиа је сјајна риба за рибе тацос. Тилапиа се може заменити многим врстама риба, нарочито црвеним снаппером, морским басом или поргијем.
Тилапиа се може припремити са сувим рубом или маринадом.
Маринирање треба да буде кратко време, јер ће прекомерно време почети да разграјује структуру меса. У неким деловима света, можете добити целу, очишћену Тилапију. Припремите их на исти начин, али немојте јести кожу јер има горак укус.