Овај укусни месни прслук карактерише Соутхвестерн - или Тек-Мек - укус. Укусно је послужено с хладном салсом или традиционалним мексичким преливима, као што су гуацамоле, цилантро или павлака.
Послужити месним крилама с кромпиром или пириначом у мексичком стилу . Додајте рефрактираног пасуља за диван породични оброк. Слободно користите мљевену свињетину или више млевених говеда умјесто телетине.
Сродни рецепти
Тек-Мек Меатлоаф
Глазиране биконијеве месне ленте
Шта ћеш ти требати
- 1 килограм млевене говедине, витак
- 3/4 до 1 фунти тјестенине телетине
- 1 велико јаје, претучено
- 1/2 чаша ситне мрвице
- 1 конзерва (око 4 1/4 унци) исецканих зрелих маслина
- 1 цан (4 унце) исецкане благо зелени чиле паприка
- 1 шољицу кукурузног житарица (кувано или исушено, ако је конзервирано)
- 1/2 чаше салса, плус више за допуњавање
- 1 кашичица лук пудера
- 1/2 кашичице чесна у праху
- 1/8 кашике паприке
- 1/4 кашике соли или по укусу
- 3 или 4 комада цхеддар или пеппер сира, опционо
Како да се направи
- Пећ се загреје на 350 Ф (180 Ц / Гас 4).
- У великој чаши комбинирајте говеђе и телеће месо (или више говеђег или витка свињетина), јаје, мрвице, маслине, бибер, кукуруз, 1/2 шоље салса, лук у праху, бели лук, бибер и сол. Миксирајте лагано док се не мешају. Маса за жичане кромпира ради добро за мешање меса или руке.
- Спакујте смешу у посуду и пеците у загрејаном рерну око 1 сат и 15 минута.
- На врх са додатним салзама и / или преклапањем 3 или 4 резина сира на круху и наставите печење само док се сир не стопи.
Служи 8.
Савети и варијације
- Додајте 1 кашику чили праха и 1 кашичицу кима за Тек-Мек укус.
- Испустите маслине и додајте око 4 унце одрезаних гљива или око 1/2 чаше конзервисаних црних пасуља.
- Месни слој ће се боље држати ако га пустите да се одмара око 10 минута пре резања и сервирања.
Више