Лако успорена кухињска говедина кратка ребра се споро кувају до савршенства с јачином и зачинићем. Јело једноставно и укусно и не штети да је то смешно лака припрема. Увек узимам кратка ребра пре него што их започнем у спору, јер карамелизација меса додаје дубину укуса, али тај корак може бити прескочен ако сте кратки на време.
Вероватно имате већину састојака на располагању. Чврсти или безалкохолни јастучница обезбеђује укус за ово лако јело.
Откривена ребра говеђег раја у уснама се споро кувају до савршенства са само неколико једноставних састојака. Уколико желите, можете да користите чачак за прање меса или пецење чака у рецепту.
Такође видети:
Савремена говедина Кратка ребра са Грави
Зести Бакед Схорт Рибс Реципе са поврћем
Шта ћеш ти требати
- 3 кашике екстра девишког маслиновог уља
- 4 до 5 килограма месо говедине кратка ребра *
- Брашно од 1/2 чаше
- 1/2 чајне жличке тијесне душице
- 1/2 кашичице соли
- 1/2 чајна жличка црног бибера
- 1 велики лук, грубо исецкан
- 2 шољице јабуковог јајета, тврде или без алкохола
- 1 коверата (око 3/4 до 1 унце) браон или мешавина за домаћинство
Како да се направи
- У великом вешу (или спорном кухињском улошку ако је сигурно за стоветоп), загрејте маслиново уље на средњу високу топлоту.
- У торбу за складиштење хране или папирну врећу, баците ребра брашном, тимијаном, со и док не добро обложите.
- Кратка ребра у врућем уљу наварите око 8 до 10 минута, окрећући све стране на браон. Додати лук и кувати, мешајући, око 2 минута дуже.
- Ставите ребра и лук у улошку за споредно кухање.
- Разблажите мешавину јабуковача и сојом и сипајте преко ребара.
- Покријте и кухајте на ЛОВ-у током 8 до 10 сати, или на ХИГХ-у око 5 сати.
- Пружите кратка ребра пирећим кромпиром и пареним поврћем.
* Покушајте пронаћи мала кратка ребра, али ако изгледа да кратка ребра имају више масти и кости него месо, додајте још једну или две фунте.
Стручни савети
- Може се заменити кратка ребра за пањеће говеђе или печење говедине.
- Кратка ребра се обично исецавају на један од два начина. Реконструкција ребра у стилу је пресечена преко три или четири кратка дела костију, обично око 1/2 инча дебљине. Англиски стилски ребри се обично пресече у једнособне делове, и могу бити кратке секције или дуже секције. Кратка ребра на сликама су енглеског стила.
Можда ти се такође свиђа
Слов Цоокер Схорт Рибс Бургунди
Печена говеда са кратким ребрима са купусом
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 2239 |
| Укупно масти | 156 г |
| Засићене масти | 61 г |
| Незасићена маст | 77 г |
| Холестерол | 460 мг |
| Натријум | 744 мг |
| Угљени хидрати | 59 г |
| Дијетска влакна | 28 г |
| Беланчевина | 164 г |