Црвени купус и свињетина су природни партнери. Сластост купуса стварно допуњује савршени укус слана свињског печења у овом дивном и супер једноставном рецепту.
У овом посуду можете користити зелени купус, али црвени купус је много лепши и мало укусније ситнији од зеленог купуса. Смеђи шећер, сирће и мајчина душица додају велики укус месу и веггијама у овом јелу. Цијели оброк је тако мирисан; када дођете кући након посла, ваш апетит ће бити искушаван.
Уверите се да изаберете свињски раменски раж за овај рецепт, а не свињетина. Уређај ће постати веома прекомерно припремљен на овај начин. Ако нисте сигурни, питајте месара за помоћ у избору меса.
Зато што је ово тако добар рецепт, требало би да изаберете лакша посудја или послужите посуђе на неку нову печену питу. Свеже воће, исецкано и посејано са мало лимуновог сока и мало меда било би укусно са стране, или имало пар парохованог пасуља или шпарога. Пружите неке ролнице, или ручке за вечеру или укусне шљиве, на бочној страни. За десерт, неки колачићи или пита од јабуке, послужени сладоледом од маслаца, биће одлична завршница. Или изаберите печени десерт као што је оштра јабука .
Шта ћеш ти требати
- 5 шоље
- црвени купус (исецкан или исецкан)
- 1 лук (сјецкан)
- 5 каранфилића бели лук (млевено)
- 2/3 чаше смеђи шећер
- 2/3 чаше јабуковог сирћета
- 1 кашичица осушене листове тимијана
- 1 кашичица соли
- 1/4 кашике паприке
- 3-4 фунти
- свињски раменски кромпир без кости
- 2 кашике маслиновог уља
Како да се направи
- Комбинирајте купус, лук, бели лук, смеђи шећер, сирће и тимијан у штедљивом кухињом од 4 до 5 квартова.
- Посути свињско печење са сољу и бибером и браон у маслиновом уљу у тешкој канту, око 5-6 минута укупно, окрећући се све док се не окрзне са свих страна. (Не морате да смршкате свињетину ако не желите, у том случају, само га посипати сољу и бибером и ставите је у крчкицу на врху поврћа.) Ако свињетино обарвате , додајте око 1/4 чаше воде на тањир како бисте уклонили капање, скупљивши дно тепиха. Додајте ову течност у хрчак.
- Ставите свињетину у спори штедњак на врху поврћа; покријте и кухајте на ниску 7-8 сати или док свињетина не региструје најмање 145 Ф.
- Извадите свињетину из крхотине; покривајте и пустите да стоје 10 минута пре резања да служе са мешавином купуса.