Сигара бореги је турска цигарасто слатко пециво направљено од фета сира и филолошког теста. Ово пржено пециво је савршено са кафом или чашом вина, али се може једити као предјело или јела . Најчешће се налази на плочама меззе (предјела).
Шта ћеш ти требати
- 1 пакет / 8 унова филоло теста (отапање од смрзнуте)
- 1 килограм фета сир
- 1/2 чаша першуна (сецкане свеже)
- 1 јаје
- 1 шоље маслиновог уља (више или мање колико је потребно за пржење)
- 4 жлице безалног масла (растопљено)
Како да се направи
У посуду за мешање мешајте фета сир, јаје и першун. Имајте на уму да је ово најбоље урадити са виљушком, метећи сира фета.
Додајте уље великом лонцу или дубокој понуди и загрејте га до 350 степени Ф.
Док се уље загреје, уклоните тесто из фрижидера. Уверите се да имате влажан пешкир на руци да бисте покрили пхилло са којим не радите. Филатно тесто брзо се суши ако је остало непокривено.
Узмите један лист филона и исјечите је на четвртине. Сваки комад треба да буде око 4 к 8 инча. Чистити сваки комад са растопљеним путером. Ставите око 1 жлица сира мешавине на дну траве за тесто и навијте. Печат додавањем мало истопљеног путера . Поновите са преосталом мешавином филера, маслаца и сира.
Сперите за око 2 центиметра уља у трајању од 2-4 минута, или до златне браон. Користите у сито да бисте га уклонили из уља и одводили на папирном пешкиру. Пружите одмах.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 537 |
| Укупно масти | 47 г |
| Засићене масти | 16 г |
| Незасићена маст | 25 г |
| Холестерол | 92 мг |
| Натријум | 673 мг |
| Угљени хидрати | 18 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 11 г |