Свињски бифтек и рецепт са кромпирима

Овај рецепт за купање свињског и киселог купуса је једнодневна вечера која се може направити у пећници или на стоветопу. Свињски стеакс потичу из бостонске или свињске рамена . Ако их не можете пронаћи, питајте свог месара да исече свињско рамена на 3/4-инчне резове.

Свињски зрна су толико разумни.

Шта ћеш ти требати

• 6 (3/4-инчни) свињски стеак
• 1 велики сецкани лук
• 2 црвене јабуке, исцрпљене али неутрењене и грубо исецкане
• Килограма од 1 килограма, исцрпљивати и испрати или уносити како желите
• 1/2 чаше воде
• 2 кашике пуне смеђи шећер
• 1 жлица Дијон или регуларни сенф
• 1 или више кашичица сјемена кромпира
• 1/2 кашичице соли
• 3 руссет кромпира, ољуштен и прорезан у четвртине по дужини
• 1 1/2 чаше јабуке

Како да се направи

1. Обришите неке (не све) вишка масти са ивица свињских зрна и ставите у холандску пећницу . Исперите и осушите свињске шницле и сол и бибер обе стране. Смеђати их у серијама израђене свињске масти. Скините на плочу.
2. Додајте лук на капање у холандску пећницу и залијепите док не прозрачите. Додајте јабуке и карамелизирајте мало. Додајте киселог купусу, воду, смеђи шећер, сенф, сјеменке и сол и измерите добро.

1. Ако печете, пећите на 350 степени. Ставите свињске шницле на дну холандске рерне и покријте мешавином краут. Покривајте и пеците (или потапајте на стоветоп) у трајању од 30 минута. Поставите кромпир клинове на врх краут мешавине, покривајте и пеците (или симмер) додатних 30 минута.
2. Испитајте месо како бисте били сигурни да је нежна. У супротном, уклоните кромпир (ако је то учињено) и вратите стејкове свињског меса и потегните у пећницу (или симмер) док не будете у потпуности подмазани. Када се месо и кромпира заврше, уклоните их на послужавник и загрејте. Мијешати јабуке са краут, покривачем и враћањем у пећницу (или симмеру) 15 минута. Послужите са соковима.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	324
Укупно масти	5 г
Засићене масти	2 г
Незасићена маст	2 г
Холестерол	29 мг
Натријум	569 мг
Угљени хидрати	60 г
Дијетска влакна	9 г
Беланчевина	14 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)