Трипле Берри Сцонес нису само лепи, већ су тако лако направити! Потребно је мало састојака и не треба нам никаква специјална опрема. Такође се брину веома брзо и одлично су за бацање за посјетитеље посљедњих минута!
Волим да користим смрзнуту јагодичасту мешавину боровница, малина и купина. Избегавам да користим једну са јагодама јер задржавају више воде и промениће текстуру сцона . Не бих препоручио да користим свеже бобице. Када се мешате у свеже бобице, вероватније је да се пробије и бледе тесто. Замрзнуте бобице ће остати неоштећније и створити ће за лепши тесто! Ове боје можете направити само једним од врста бобица!
Лимун зест и шећер турбинада се могу изоставити из рецепта ако их немате на руци!
Овај рецепт се заснива на мешовитом рецепту за бисквљење са АвериеЦоокс.цом
Шта ћеш ти требати
- 2 шоље небељене брашно (и додатно брашно за прашење)
- Шећер гранулирани шећер
- 1 кашика пецива за пециво
- 1/4 кашичице соли
- 1/2 шоље несаљеног маслаца (хладноће, резано у комаде)
- 1 велико јаје
- 1/2 чаша павлака
- 1 кашика млека
- 1 кашичица екстракт ваниле
- 1 чаша за купање замрзнуте мјешовите бобице (најбоље замрзнути, покушајте избјећи свеже кориштење!)
- 1 жлица лемон лимуна
- Украс: шећер турбинада за прскање
- За Глазе:
- 1 шоље у праху у праху
- 1 кашика млека
- 1/4 кашике лимуновог лоза
Како да се направи
- Угрејати пећницу на 400 Ф.
- У посуду за мешање средње величине, комбинујте брашно, шећер, прашак за пециво и соли користећи жлијеб или жлица.
- Користећи секач за пециво, исечите маслац у мешавину брашна. То можете урадити и са процесором хране или са две вилице. Будите пажљиви да не користите руке, јер ће се маслати талити и промениће текстуру сцона. Исеците маслац док не буде мало мања од мрвица величине грашка.
- Убрусите јаје, павлака, ванилин екстракт, лимунску лонац и млеко у мерној чаши све док се не комбинира.
- Додати влажну мешавину у мешавину путера и брашна. Пажљиво укључите док немате мокро и шокантно тесто.
- Нежно преклопите у замрзнуте бобице. Пребаците тесто на лагано флоуред лист папира за пергамент. Обликујте га у око 8 инча круга. Срезајте га као пизза, формирајући 8 заобљених троуглова.
- Ставите сваку чашицу на пергаментно обложену плочицу, остављајући око 2 инча између сваке чесме како ће се подићи и увући! Топно свако одсечите великодушно са грубим турбинадним шећером.
- Поставите их у загрејану рерну и пеците 15-18 минута у зависности од рерне. Чачкалица би требало да изађе прилично чиста, уз само мекане мрвице.
- Док се сцони хладе, вадите заједно шећер и млеко у праху како бисте формирали глазуру. Када се олује охлади, покријте глазуру изнад сваке косе. Послужити са кафом или чајом!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 353 |
| Укупно масти | 19 г |
| Засићене масти | 10 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 153 мг |
| Натријум | 487 мг |
| Угљени хидрати | 40 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 7 г |