За супер брзо и свеже узимање грашка и шаргарепе, овај рецепт се затекава витким, целим шаргарепом са слатким грахом шећера. Брзо бријање је једноставно и (наравно) брзо, што га чини идеалним начином кувања за без напора. Шаргарепа се прво превуче у растопљеном путеру пре него што се нежно утопи у пилићима или у поврћу док се не оштри. Шећерни грашак и бели лук су додати у последњих неколико минута кувања, чувајући боје и укусе светлу. Свеже першун и шећер маслиновог уља завршавају са овим једноставно укусним јелима.
Покушајте да нађете лепе, здраве љуте младе шаргарепе за овај рецепт, јер их све кувају. Ако у својој прехрамбеној продавници можете пронаћи само велике шаргарепе (моје шаргарепе биле су само 3/4 "у најширем тренутку), не брините. Након што их очистите и уклоните врхове, једноставно их пресечите на пола дужине како бисте били сигурни да Проклучите. Не морате да их олупите све док вам не пружи добро прање.
Ова једноставна веггијска страна ће ићи са већином главних јела. Пробајте то са Бакед Салмон Витх Гарлиц или Цхицкен Марсала .
Шта ћеш ти требати
- 2 кашике маслаца
- Косхер сол, по укусу
- 1 килограм малих, свјежих шаргарепа, очишћених и врхова уклоњено
- 1/2 чаша или поврћа
- 3 чесна каранфила, млевено
- 3/4 килограма свежег шећера
- 1 жлица пакује свежи першун, сецкано
- 2 жличице екстра девишког маслиновог уља (опционо)
Како да се направи
- Топлотно масло у великој понуди на средњој високој врућини. Када се маслац топи и пан је вруће, додајте шаргарепу и добро баците. Ширите шаргарепу у слој и залијепите сољу.
- Додајте брашну и покривач, смањујући топлоту на низак утопљен. Кувајте 5 до 6 минута, у зависности од дебљине вашег корења.
- Откријте и додајте бели лук и бринути грашак на врх шаргарепе. Покријте и кухајте још 2 минута.
- Откријте и окрећите топлоту до средине. Кувајте све док се не отклони текућина и поново се опере са сланом по укусу.
- Уклоните са топлине и на врху с свежим першуном и шећером од маслиновог уља (ако га користите).
Варијације:
- Шаргарепа од Раинбов-а чини ово посебно шарено јело и може вам захватити своју дјецу да покуша! Користио сам наранџасту и љубичасту шаргарепу.
- Ако немате свежег першуна, свјежи цилантро или мајчина душица такође дају добар укус. Додајте 1 жлица пресеченог свежег цилантра уместо першуна или 1 кашичицу свежих листова тимијана.
- Зачините ствари додавањем здравог љиљана пеппера, кума или паприке током корака 4.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 494 |
| Укупно масти | 8 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 15 мг |
| Натријум | 274 мг |
| Угљени хидрати | 106 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 4 г |