Шта ћеш ти требати
- 1 цела пилетина (4-5 килограма / 1,8-2,3 кг)
- 1 12-унца / 350 мл може пиво
- За руб:
- 1/4 чаша / 60 мл маслиновог уља
- 2 кашике лимуновог сока (сок од 1 лимуна)
- 3 каранфилића бели лук (млевено)
- 2 кашике кашике / 30 мл свежег оригана (нарезано)
- 1 кашика / 15 мл свежих листова тимијана
- 2 кашичице / 10 мл свежег рузмарина (сецкано)
- 1 1/2 чајне кашике / 7,5 мЛ соли (користите мање по жељи)
- 1/2 кашичице / 2,5 мл црног бибера
Како да се направи
1. Комбинујте свеже биље, маслиново уље, бели лук, со и лимунов сок у малој посуди. Биће више као паста него руб.
2. Оперите и уклоните вишак масти, теглице и врат од пилетине. Пустите се унутра и напоље са папирним пешкирима. Поставите на велику резну плочу.
3.Приположите половину рубова на пилетину и унутрашњу шупљину. Уверите се да ћете стићи и испод коже дојке.
4. Отворити конзерву пива и одбацити пола од ње.
Ставите преостале зачепљење у конзерву. Уверите се да пробијете још две рупе на врху пивске конзерве.
5. Прегријати роштиљ.
6. Ставите пилетину на врху конзерва, уверите се да је добро уравнотежена. Ставите птицу на решетку у балансу. Грил преко индиректне средње топлоте у трајању од 2 сата, или док унутрашња температура бутине није 180 степени Ф / 82 степени Ц.
7. Након куване, користите грејну отпорну на глове како бисте уклонили пиле са грила. Пустите сједити (са пивом може и даље нетакнут), 10 минута прије резбарења. Нежно уклоните конзерву и отпустите. Преселите и послужите пилетину с омиљеним страним јелима.
8. Ако желите да кувате више од једне птице, једноставно удвостручите рецепт за састојке и пратите упутства наведена горе.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1041 |
| Укупно масти | 60 г |
| Засићене масти | 16 г |
| Незасићена маст | 27 г |
| Холестерол | 321 мг |
| Натријум | 889 мг |
| Угљени хидрати | 13 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 103 г |