Ова типично обална индијска храна се једе цурриом, помфритом и чак и самим собом. Не постоји ништа попут топлог, меког и пухастог Саннас-а да иде са свињским Виндалоо-ом или Сорпател-ом !
Шта ћеш ти требати
- 500 грама пиринач
- 2 средње велика кокосовог ораха
- 500 милилитара горанска или 2/2 кашичице сувог квасца
- 2 кашичице шећера (за мешање са квасом ако се користи)
- Соли по укусу
- 4 кашичице шећера (додати у тијесто)
- 1 чаша топла вода (ако се користи квасац)
Како да се направи
- Пиринач оперите добро и натопите се у води преко ноћи. Ујутро, исцедите воду и млетите риж у фину пасту са малим ручком. Ако не користите тодди, сипајте пиринач са собом.
- Извадите кокосову из љуске и утрљите у пасту.
- Ако користите квасац, мијешајте је са 2 кашичице шећера и топлом водом. Добро промешати. Дозволите да седнете неколико минута и почеће да расте.
- Комбинујте пиринач и кокосове пасте у великој дубокој посуди и додајте воду са кулом / квасом. Добро се добро мијешати да би се формирало дебело тесто.
- Дозволите да се ово тесто ферментира 4 до 5 сати.
- Саставите Идли штанд (или мала рамекинска јела са мало уља за уље и сипајте довољно тепиха у калуп / рамекин јела да бисте попунили око 3/4 пута.
- Ставите Идли постоље / рамекин јела у пару и пару најмање 20 минута (или до куваног - зубна шпица уметнута у центар ће се испразнити чиста) на високом пламену.
- Када се кувају, нежно уклоните из Идли калупа / рамекин јела и служите врућим курвом по вашем избору.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 429 |
| Укупно масти | 17 г |
| Засићене масти | 12 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 1 мг |
| Натријум | 576 мг |
| Угљени хидрати | 52 г |
| Дијетска влакна | 15 г |
| Беланчевина | 27 г |