Ово је слојна пита од малог штедњака из Сандиа. Ова верзија са млевеним говеђим месом је позната као " пита колибе ". Посуда се може правити и са јагњетом или млевеним јањетом.
Једноставни слојеви су разноврсни. За месни печат, користите 1 1/2 до 2 килограма млевене говедине, а зелени пасуљ може се заменити смрзнутим боранијем, шаргарепом или кукурузом. Коријен црвене коже у сликаном јелу користили смо. Пресекли смо их на 1/2-инчне коцке и савршено су кувани након три сата на високом нивоу. Додали смо и додатни сецкани лук, око 1 шоље.
Послужите овај укусни свечани оброк с кексима или крзном хлебом.
Шта ћеш ти требати
- 3 средња кромпира (око 3 до 4 шољице кромпира) *
- косхер сол и свјеже мљевени црни бибер по укусу
- 1 фунта леан гроунд бееф
- 1/2 шоље сецкане лук
- 1/2 кашичице чесна у праху или по укусу
- 1 цан (10 3/4 унце)
- кондензовани крем супа од гљива
- 1 кашичица концентрата укуса говеђег или еквивалентне базе или гранула
- 2 лименке (од по 14 до 15 унци) зелени пасуљ, исушени
- исецкани цхеддар сир, за допуњавање
Како да се направи
- Пустите улошку посуђа спорог штедња са путером или га прскајте са непрекидним спрејом за кување.
- Чишћење кромпира и лупање, по жељи. Сјежите кромпир у мале комаде, око 1/2 инча. Требало би да имате 3 до 4 шоље коцке од коцке.
- Сезонске пире са косхер соли и свеже мљевени црни бибер.
- У великој понуди на средњој врућини, браон 1 килограм млевене говедине са 1/2 чаше (или више) сецкане лука. Мешајте у праху од белог лука. Када је црни лук прозирни и говедина више није ружичаста, смешу препустите споро шпорети помоћу закривљене кашике.
- У посуду комбинирајте кондензовану крему супе од гљива са 1 кашичицу говеђе базе или укусом говеђег концентрата. Споон мешавина супа преко говедине и лука слој.
- Испразните две лименке од 15 унча одрезане бораније и кашичите их изнад слоја супе.
- Покривајте и кухајте на високом 3 сата. Нежно премешајте једном или два пута.
- Окрените се на ниско и потресите исечени сир цхеддар на врх пастирске пите; кувати око 15 до 30 минута дуже, или док се сир не стопи и кромпир није благ.
* Санди препоручује печење кромпира, али ће и Иукон златни кромпири или црвени кромпири радити.
Од Санди-а, "Мој муж је мислио да би ово јело могло да користи више зеленог пасуља, ми смо га исперили, сипали на врх и осећали да је то било укусно као кад смо били деца, а наше мајке су направиле нешто слично."
Савети и варијације
- Заменити цијелу кукурузну кукурузу или исушену конзервирану шаргарепу за бораније.
- Користите цхеддар спојницу сира или моцареле за поливање.
Још рецепти