Овим Салмон Паттиес можете послужити пиринчаним кромпиром и грашком за врхунску старомодну вечеру за угодну храну. Овај рецепт је врло лако направити, чак и за почетак кувара. Само пратите упутства и ускоро ћете се сјећати у слатки и задовољавајући оброк.
Постоји нешто тако дивно у погледу оваквог једноставног рецепта који је много учињен пре него што је започео фенси покрет. Сећам се да је моја мајка правила рецепт кад сам била млада. Ништа није у реду са коришћењем конзервираног лососа и сланих крекераца; уствари, ако сте навикли на једење ресторана, као што је наоружан морски бас са салсом од грожђа, овај рецепт ће доћи као пријатно изненађење. Ово је истински старомодна комфорна храна.
Увијек купујем црвени лосос из лососа ; конзервирани ружичасти лосос је јефтинији, али укус и текстура лакшег лососа нису толико добри. Исциједите лосос и уклоните кости и кожу (или срушите кости и оставите их за више калцијума), затим лупите и наставите са рецептом. Такође можете користити и остатке филета лососа или бифтице ако их имате на руци. Само шминкајте лососом својим прстима док не буде прилично добро, а онда направите паттиес. Овај рецепт се може направити и конзервираним туном .
Често чувам овај рецепт на хладном паду или зимској вечери за укусно старомодно јело. Можете да послужите овим паттиес-у, са тартарским сосом или неким мајонезом помешаним са сенфом, или их ставите на тепсије енглеске муффине или циабатта ролнице са неким сенфом и мајонезом за салмон хамбургере .
Шта ћеш ти требати
- 1 (14 унца) може лосос, исушен
- 3/4 чаше у кревету у кревету
- 1/4 чаша фино исецкане лук
- 1/4 чаша фино исецкане црвене паприке
- 2 кашике маслиновог уља (подељено)
- 1/2 кашичице сувог корова
- 1 јаје, претучено
- 1 кашика лимуновог сока
- 1 кашика маслаца
Како да се направи
- У великој посуди поставите мрвице од лососа и крекера; издвојено.
- У тешкој понуди на средњој врућини, кувајте лук и црвену паприку у маслиновом уљу све до понедјељка.
- Додајте поврће у лосос и крекерске мрвице у посуду и лагано мешајте. Додајте корова, јаја и лимунног сока и лагано мешајте.
- Формирајте мешавину лососа у четири штенад са рукама. У овом тренутку, можете покрити паттиес и фрижидера неколико сати пре него што их завршите кувањем.
- Додајте 1 кашичицу маслиновог уља и мало маслаца на исту ташну и загрејте на средњој температури.
- Додајте хладне лососе пантионе на тањир када се маслац топи. Кувајте паттиес 3-4 минута са сваке стране до златне боје и вруће. Пружите одмах.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 360 |
| Укупно масти | 22 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 10 г |
| Холестерол | 126 мг |
| Натријум | 203 мг |
| Угљени хидрати | 12 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 27 г |