Постоји неколико опција да изаберете
Кромпир је савршен поврће за роштиљ - и они су тако разноврсни. Може бити грилован док кувају друге предмете и зато што су тако опроштени, чак ни не морате да их држите на оку. Ево неколико метода за печење кромпира :
Печење
Печење кромпира на роштиљу је врло лако и не захтева практично никакву интервенцију. За заштиту целог кромпира од интензивне врућине роштиља и помажу им равномерно кување, омотајте их у алуминијумску фолију.
Да бисте добили највише ароме из гриловог кромпира, додајте мало нешто пакету. Почните тако што ћете узети комад фолије довољно велик за ваш кромпир. Залијте око једне жлице уља у центру. Узмите сољу, бибер, биље или шта год желите. Ставите кромпир, кожу, среди фолије и обмотите га. Уље ће се кретати око кромпира док га кува, држи га влажно и зачиниће ће додати укус. Ставите их било где на роштиљ који није на путу. Ако вам је потребан ваш грилл стварно вруће, најбоље је поставити их даље од високе врућине, као на горњем рацку или на страну. Печени кромпири се раде када виљушка лако пролази кроз центар. За кухање ће трајати око 45 минута до сат времена.
Резање
При печењу кромпира, почните са резанцима довољно танки да кувате брзо, али довољно дебели и довољно да не спадају у ватру. Обично то можете урадити на два начина:
- Клине се раде срезивањем кромпира на пола дужине и затим резањем те половине на 4 до 8 дугих танких клинова (у зависности од тога колико је кромпир велики). Са њима је лако радити и неће пасти у ватру ако се окренуте праволинијском на кухињску решетку.
- Комади су савршени за пакете. Добар резан кромпира на жару треба да буде око 1/4 инцх дебљине (мало више од пола центиметра).
Завршени у парчету
Срезивањем кромпира на танке резине или клинове, можете их гајити много брже. Најбоље је да се пакети одржавају релативно малим, па ако вам треба пуно порција, можда ћете желети да завршите комаде кромпира у групама. Однесите кромпири на резанце и ставите их на фолију довољно велика да их обмотате. Врх са маслиновим уљем, балзамским сирћетом, биљем, зачинићима, комадићем сланине, сецканим луком, папаранцима или скоро све што нећете спалити (попут сира). Обмотите чврсто и баците на средњи врући грил. Ови пакети ће се кувати за око 20 до 30 минута. Провјерите да ли су учињени пре него што их извадите са роштиља и пазите да отворите пакете јер унутрашња парница може бити око 500 степени Ф (260 степени Ц).
Страигхт Он Тхе Грилл
Можете да грилите кромпириће или клинове брзо и лако на роштиљу ако сте спремни да пазите на њих. Ваша најбоља опклада је да одсекате кромпир у дугачке танке клинове. Ово ће им дозволити да кувају брже. Можете их олупити или оставити кожу. Једном када се кромпир сјећи, баци их добром мешавином уља и зачина. Италијански облачења одлично за то. Поставите их директно на роштиљ или у корпицу за роштиљ на средњој врућини и кувајте док не постану мекане, око 20 минута.
Можете их испуштати док кувају. Мораћете периодично преврнути клинове кромпира како бисте спречили спаљивање.
Парбоилед Фирст
Најбржи начин за грилл вашег кромпира је да их прво преварите . Ово се постиже узимањем кромпира на резу и бацањем у врелу воду око 10 минута. Испустите и ставите на средњи врући грил и они ће се кувати за још 5 до 10 минута. Када узмете кромпир из вреле воде, најбоље је да их добро исушите, а затим капути са било каквим зачинштинама које вам највише одговара.