Какав бољи начин да користите најплоднији биљни лет од љета него да га уопште переш у супу? Ова супе од тиквице има сјајно тело једноставно из пуних количина тиквица, без видљиве креме или шкробних згушњаца. Дакле, обе су здраве (пуно поврћа) и ефикасне (као у коришћењу свих оних који раде у тиквици имају тенденцију да имају на руци). Ова супа прави леп ручак, укусан почетак веће вечере, или централни део на лагану вечеру са крхотинама хлебом и велику летњу салату или рану јесен.
Ако такође случајно цвијећете цвјетне цвијеће , они чине лијеп украс.
Напомена: Ова супа се лепо замрзава, зато слободно направите дуплу или троструку серију и замрзните остатке како бисте уживали када тиквица више није у сезони. Можда је тешко вјеровати сада, али ћете га пропустити!
Шта ћеш ти требати
- 1 средњи лук
- 1 кашика уља (или маслаца)
- 1/2 кашичице соли (плус више по укусу)
- 4 средња
- тиквице
- 3 до 4 шоље
- поврће или поврће
- Пилећа супа
- Опционално: црни бибер (црни бибер)
- Опционално: орахов орах (свеже нарибано)
Како да се направи
- Трим, преполовите, олупите и исеците лук. С обзиром да се чорба чисти, нема потребе да будете прецизни у погледу сецкања.
- Загрејте средњу посуду над средњом високом врелом и додајте уље или путер. Када је масноћа врућа, додајте сецкани лук и сол. Кувајте, повремено мешајте, све док лук не буде прозиран и нежан, око 5 минута.
- У међувремену, обришите и исеците тиквице. Додајте кукуруз и чорбу луку. Подигните топлоту да све доведе до врелине, а затим смањите топлоту како бисте одржали стабилан симетрирање и кували, повремено мешајући како би се ствари превише задржале, док се тиквице не би смириле око 15 минута.
- Ако имате ручни миксер за урањање, ово је одлично вријеме за извлачење и стављање у употребу. Кришите супу док не буде изузетно глатка. Озбиљно. Кварите га дупло дуже колико вам је потребно и завршићете са много глаткијом, "смирујућом" супом. Нема ручног миксера за урањање? Угризи супу у блендеру или процесору хране све до врло глатке (најмање 1 минут по серији да би се уверио да је добро и заиста пире); будите сигурни да радите у серијама и држите кухињски пешкир изнад врха блендера или процесора (врућа супа има тенденцију да се мало избацује); вратите чичану супу у посуду. Додајте сољу и бибер по укусу (обратите пажњу на то да јуху често треба пуно соли да стекне добар укус, само помислите на ту воду!).
- Послужите супу топлом посипом паприке и / или мушкатног орашчића, ако желите.
Желите ли да је још мирнији у текстури? Идите напред и додајте стварну тешку крему, једноставно га промешајте и загрејте на ниској врућини све док се супа поново загреје прије служења. Или, само одвојите кашику киселог павлака или црме фрацхе на сваку посуду.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 46 |
| Укупно масти | 2 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 5 мг |
| Натријум | 617 мг |
| Угљени хидрати | 4 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 3 г |