Вегетаријанска маслинова тапенада је одлична шљака која служи са крекерима за лагано гурманско предјело или предјело за сваку журку у којој очекујете вегетаријанске или веганске госте (или само госте који воле добру храну!). Овај једноставан и лаган домаћи рецепт за маслинасто тапенаду користи две врсте маслина да би угодан комбинацији боје дали једу.
Маслинова тапенада може се послужити у малом јелу уз омиљене крекере, пљоснате пиле или напечене кашике багета или га користити како би се завршила са неким домаћим хуммусом за слојевито поплочавање са лепом презентацијом. То је савршен стартер за летњи ручак или вечеру на тераси или на базену. Такође можете уживати у чаши хладног белог вина.
Још неколико идеја за кориштење домаће тапенаде? Постављање маслиновог тапенада на хлеб додати је дивном зеху вегетаријанским сендвичима , или можете и да га бацате тестенином за топла или охлађена јела од резанце.
Овај рецепт је и вегетаријански и вегански, а може се припремити за само неколико минута користећи процесор хране или нож за фино смањивање састојака.
Шта ћеш ти требати
- 1/2 чаша црне маслине
- 1/2 чаша зелене маслине
- 1 тбсп. капаре (опционално)
- 2 каранфилића
- 2 тбсп. маслиново уље
- 1 тсп. сок од лимуна
- 1/4 тсп. црни бибер или по укусу
Како да се направи
- Ако имате процесор хране, једноставно можете обрадити све састојке неколико секунди. Немојте превише фино обрађивати, јер тапенада не би требало бити потпуно глатка, већ више густа и гломазна паста. Наравно, можете га једноставно обрадити било којом тексту коју волите!
- Ако немате процесор хране, фино сакупљајте маслине и бели лук, а затим их комбинују са свим осталим састојцима, добро мешају.
Пружи тапенаду крекери, пљоснати крух, багуетте или крупице напеченог занатског хлеба. Ставите га у малу посуду са бутеровим ножем да гости прелазе хлеб или крекерје. Такође, размислите да га користите на врх хуммуса и додајте слој укуса или га мешајте са хуммусом за дип.
Маслинова тапенада се не мора хладити прије служења, али морате оставити све остатке у фрижидеру. Можете га користити неколико дана након припреме ако га хладите.
Оливе Тапенаде варијације
Пробајте овај рецепт за маслинову тапенаду са сунцем осушеним парадајзом који укључује свеж босиљак. Може се направити са или без пармезанског сира или веганског пармезана.
Ако волите зачињену храну, покушајте направити једну од ових једноставних маслинова тапенада и додати у мало свеже сецкане чили паприке и мало омиљеног врућег соса или, ако имате свјежих биљака у руци, увијек можете додати у неким свеже сецкани першин и босиљак до домаће тапенаде. Друге варијације? Додајте млевене пимиенто паприке, печени црвени бибер или здробљене црвене паприке. Једини кључни састојци су маслине, капри и маслиново уље - остало је на теби, па стварно!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 37 |
| Укупно масти | 3 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 75 мг |
| Угљени хидрати | 3 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 1 г |