На грчком: ψωμι σπιτικο, изговорио псох-МЕЕ спее-тее-КОХ
Ово је једноставан и релативно брз рецепт за домаћи бели крух квасца без машине за хљеб . Зато што је тако лако, препоручујем да то учините ручно, али ако желите, користите своје пециво за пециво да бисте започели тесто и завршите ручно.
Овај квасац рецепт за хлеб је бржи од већине и лако се прави. Хлебно брашно је најбоље, али брашно за све намене даје и добар резултат (то је оно што је коришћено да направите хлебове на фотографији). Одличан рецепт за домаћи хлеб у последњем тренутку.
Шта ћеш ти требати
- 3 3/4 шоље хлебног брашна (или свеобухватног)
- 1 1/2 чаше воде (млак)
- 1/4 оз од
- суви квасац (1 пакет)
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 кашичица соли
Како да се направи
Растворити квасац у топлој води.
У посуду за мешање, комбинирајте 1/2 шоље брашна, соли, уља и квасца са водом, и мијешајте све док се темељно не мешају. Покривајте чврсто (пластична фолија добро ради) и пустите седети 30 минута.
Постоје два начина да се направи тесто: помоћу миксера, и ручно.
МЕТОД # 1: Посуда за мешање:
Мијешање с крпама за пециво, полако додајте 2 чаше брашна у мешавину квасца и гнетите док глатка. Тесто ће бити веома лепљиво и само му је потребно додатно брашно, тако да се може руковати.
Посуђите радну површину са преосталом 1/4 чашом брашна и испразните тесто, кратко гнетите руком и повлачите брашно док се не држи руку.
МЕТОД # 2: ручно:
Додајте 1/2 чаше брашна у мешавину квасца и удружите се с рукама како бисте формирали кохезивно тесто. Испразните се на просарену радну површину и гнетите у преосталом брашном колико је потребно, док је тесто глатко и не држи руке.
Направи Лоавес
Обликујте у две хлебове, ставите на необрађени лист за колачић и ставите на средњу рацк у хладној рерни 15 минута.
Укључите пећницу на 425 ° Ф (220 ° Ц) и пеците на средњу сталку у трајању од 30 минута или до злата.
Цоол на рацку.
Напомене:
- Хлебови ће се уздићи док се у хладној пећи и даље подижу када пече, па омогућити довољан простор између.
- Да бисте направили загрљајуће врхове, непосредно пре пецења, хлебове 2-3 пута дијагонално преко врха.
- Опционо, непосредно пре печења, четкицу врхова крушака с водом и посути с семеном сусама пре стављања у хладну пећницу.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 20 |
| Укупно масти | 1 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 117 мг |
| Угљени хидрати | 2 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 0 г |