Овај печени рецепт од свињског рецепта је један од оних који се постављају и заборављају, и то је брз и брз. Печење од 3 килограма ће трајати око сат времена у пећници.
Такође се назива и печење свињског ребра или свињетина са свињетином на средини , сточић свињског меса долази из подручја ребра, који садржи мало више масти, чинећи га нарочито соћним и укусним.
Када се ребра устају и везују заједно, они се називају печењем круне.
Планирајте једно ребро по особи са додатним бацањем у добру мјеру. Француски кости или имајте месара. Сезону једноставно тако да прави истински укус.
Шта ћеш ти требати
- Пеглица од 3 килограма свињског ребра (прскана ракица, око 5 ребара)
- Пинцх сол
- Пинцх црни бибер
- 1 до 2 каранфилића бели лук (млевено)
- 2 кашике маслиновог уља
Како да се направи
- Плоча за грејање до 350 Ф. Испирање свињског меса и сушења. Све стране се темељито сипају сољу и бибером. Обришите са млевеним луком и уљима.
- Ставите рацк у плитку масу за печење. Печемо 18 минута по фунти или на унутрашњу температуру од 145 Ф. Желите да месо још увек буде розе.
- Уклоните са пећнице и пустите да се опустите 10 минута, лагано покривене, пре резања између ребара.
- Послужите са пантљама и печеним или пире кромпиром и зеленим поврћем.
О Бонелесс Свињској Лоин
Кукуруз без меса с костима има тенденцију да кува мало сушаре него кости у костима. Када печете свињско месо без кости, не кувајте га до смрти .
Унутрашња температура од 145 Ф, мерена на термометру за тренутни читач, је оно што треба снимити, како је препоручио СервСафе организација Националне асоцијације ресторана у сарадњи са ФДА.
Вероватно ћете желети да извуците печење из пећнице када температура достигне 140 Ф, јер ће кухање са кухињом довести до савршеног 145 Ф.
Ако ваше печење нема лепу масну капу, можете осигурати влагу постављањем трака сланине преко врха.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 915 |
| Укупно масти | 52 г |
| Засићене масти | 17 г |
| Незасићена маст | 25 г |
| Холестерол | 295 мг |
| Натријум | 283 мг |
| Угљени хидрати | 11 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 94 г |