Тај рецепт пролази кроз неколико различитих имена, укључујући "обе стране браон" и "двоструко браон" резанци. У свим случајевима кувани резанци су обојани са једне стране, а затим се окрену и кувају са друге стране. По жељи, резанци се могу ставити у колач за торте пре пржења како би се формирао атрактивнији облик, али то није неопходно. После пржења, резанци треба да буду окречени на спољашњој страни и изнутра.
Шта ћеш ти требати
- 1 килограм свјежег или сувог јаја резанци
- 1 жлица сусамског уља
- 3 кашике
- кикирики или биљним уљем, или по потреби
Како да се направи
- У великом тепиху додајте довољно воде да покријете резанце и доведите до врелице. Додајте резанце, мешајући се за одвајање. Кувати док се резанци нуде ал денте - нежне, али ипак чврсте. Исциједите темељито. Исперите хладном водом, опет исцедите и баците се у сусамово уље.
- У тешкој тигању или воку, топли 3 жлијека уља преко средње високе до високе грејне воде. Додајте резанце. Брзо их проширите на ивице посуде, а затим их пустите да кувате, без мешања, све док се не постарају на дну (5 до 8 минута).
- Превртајте и оборите другу страну. Уклони и плочу. Припрема друге састојке за оброк.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 973 |
| Укупно масти | 40 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 25 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 2.400 мг |
| Угљени хидрати | 132 г |
| Дијетска влакна | 6 г |
| Беланчевина | 18 г |