Благи укус турске чине савршену полазну тачку у овом ћуретичком рецепту. Турска је такође мала од масти него што је говеђа, због чега га чини здравом опцијом. Слободно прилагодите зачине како би одговарали вашем укусу. Ако не поседујете дехидратор, можете користити рерну у најнижем положају и оставити врата врата рерне благо за циркулацију ваздуха.
Шта ћеш ти требати
- 1 жлица течног дима
- 2 кашике сојиног соса
- 1/4 кашичице Табасцо сос (или по укусу)
- 1/3 кугла Ворцестерсхире сос
- 1-1 / 2 жличице мескуите ароматичне течности
- 2 кашичице светло смеђи шећер (упакован)
- 1 кашичица лука у праху
- 2 кашичице чесна у праху
- 1 кашичица косхер сол
- 1 фунт турско месо (на танком косу)
Како да се направи
1. Комбинујте течни дим, сос од соје, сос Табасцо, Ворцестерсхире сос , мескуите арома, лук у праху, бели лук и косхер сол у великој зип-топ торби.
2. Додајте траке до маринаде , запечаћете и муците како бисте обложили цело месо. Поново отворите врећу, исцедите све ваздух, поново запечатите и хладите 12 до 24 сата.
3. Уклоните траке из маринаде и пажљиво превлачите одвечну влагу папиром.
Поставите траке у један слој, са размаком између, на дехидраторским регалима. Дехидрирати док се курчасто ћуретина не боји коже и жвакање, али није довољно оштар да се слегне када се савије.
4. Отворите кишобран у затвореним кесама у фрижидеру.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 155 |
| Укупно масти | 4 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 58 мг |
| Натријум | 1.630 мг |
| Угљени хидрати | 11 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 17 г |