Овај рецепт за лососом на роштиљ мајонез је био неко време и увек је вредно да се вратимо.
Ширење мајоне на рибу пре грила може изгледати чудно, али мајо је углавном уље укусно са лимуновим соком, соли, а понекад и сенфом и биљем - тачно неким врстама састојака које би обично могли да премијете рибу пре него што га грилирате.
И заправо, испушена мајонеза је још бољи избор од регуларног мајонеза приликом прављења овога. Окус је најбољи када је грилован преко угља, али је то добро, чак и ако користите грил на штедњаку.
Шта ћеш ти требати
- За лососа:
- 2 (6-унце) филети лососа (без коже)
- За Дилл мајонез:
- 3/4 шоље мајонеза (добра квалитета)
- 1 кашичица лимуновог сока
- 1/4 кашике сусамовог уља
- 1 кашичица млетог шљунка
- Опционо: 1/8 кашичице
- Табасцо
- 2 до 3 кашичице исецкане свежим копером
Како да се направи
Припремите лосос
- Пажљиво провјерите прст средиште филета (против зрна) и ако пронађете кости пиштоља, извуците их са малим клештима са иглом.
- Испуните филете и оставите их на страну.
Направи мајонезу
- У малу посуду, комбинирајте мајонез, лимун сок, сусамово уље, шалицу и опционални Табасцо. Преклопити у сипани копер. Хладите док не будете спремни за употребу.
- Користићете 1/2 шоље овог мајонеза за рибу, а остатак 1/4 чаше треба користити као украс.
Грилл тхе Лосмон
- Лагано распрострањени мајонез на обе стране филета. Одложите.
- Загрејте роштиљ (или роштиљ) до средње топлоте за угаљ и средњу високу топлоту ако користите решетку за грилл.
- Поставите филете на роштил у дијагоналном углу и грилу за 3 1/2 минута.
- Користећи врло танак, широку шпатуљу, ротирајте сваки филет пола без окретања да бисте креирали тај дивни шаблон узорака и кували још 3 1/2 минута.
- Окрените филете и кувајте још 3 до 4 минута у зависности од тога колико су густи.
- Послужите са мајонезом и шунком копра.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 901 |
| Укупно масти | 80 г |
| Засићене масти | 13 г |
| Незасићена маст | 20 г |
| Холестерол | 149 мг |
| Натријум | 628 мг |
| Угљени хидрати | 2 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 42 г |