Ова укусна пилетина на жару се бацила у комбинацији слатких шљива са очараним ударцем од сирахаха. Стварно флавор и прст лизање оброка за било које вријеме. Дајте овом покушају на следећем веку.
Шта ћеш ти требати
- 1 3-4 пиле пилетине (резано)
- 1 1/2 кашичице / 12,5 мЛ соли
- 1/2 чајне жличице / 5 мл бијелог бибера
- 1 кашика жлица / 15 мЛ
- тост семена семена
- За маринаду:
- 2 кашике и 30 мл биљног уља
- 2 кашике жалфије / 30 мл сок од лимете
- 2 средњег каранфила чесна (млевено)
- За Глазе:
- 1/2 шоље / 120 мл
- слив сос
- 1/3 чаше / 80 мл припремљеног кечапа
- 1/4 чаша / 60 мл тамно смеђи шећер
- 2 кашике и 30 мл воде
- 1 1/2 кашике / 22,5 мЛ
- срича сос
- 1 кашика / 15 мл сојиног соса
- 1 кашика маслаца
- 1/4 кашичице / 2,5 мл лука у праху
Како да се направи
Обришите вишак масти од пилетине, али оставите кожу. Оцените ноге и бутине како бисте дозволили продор маринаде. Уверите се да су сви делови прилично једнаки у величини. Ако су грудне кошчице веће од бутина, онда их урезати на пола. Комбинирајте млевени бели лук, сок од лимете и биљног уља у малој посуди. Ставите пилеће комадиће у велику пластичну врећу која се може поново замењивати (за то ће радити торба за печење, ако не, можете користити двије врећице врећице за врећу), додајте маринаду како бисте били сигурни да су све површине пилетине добро обложене.
Врећицу за печат и ставите у фрижидер 1 сат.
У међувремену, загрејте средњу посуду. Додајте слатки сос, кечап, смеђи шећер и воду. Симмер на средњој врућини док се шећер не раствори. Обавезно мешајте мешавину често и пазите на спаљивање. Додајте сирачу, сојин сос, лук у праху, пахуљице у праху и путер. Смањите топлоту на ниско и пустите да се смеша симетрира неколико минута, често мешајући. Рецепт позива на 1 1/2 кашике срираче, међутим, свакако можете додати више или мање да би одговарали вашем укусу. Када сос има лепу глазуру и покрије задњу кашику, уклоните са врућине и пустите да се сос хлади најмање 15 минута пре употребе.
Прегријати грил за средњу високу топлоту. Уклоните пилетину из пластичне вреће која се може поновно замењивати, одбацити маринаду, лагано потрепити са папирним пешкиром. Не уклоните сву маринаду, само мало. Сезонски пилећи комади са обе стране са сол и црним бибером. Ставите на решетку за печење и кувајте пилетину 20 минута. Смањите топлоту на ниско и почните да пражите пилетину лепљивом глазом. Урадите то сваких неколико минута. Пазите да пуцате. Када унутрашња температура тамних месних делова достигне 175 степени Ф / 80 степени Ц, пилеће се обавља. Ставите пилетину на послужено плочу и на врху са прженим семенкама сезама. Ако је пуно остатака остало, једноставно враћајте на врелу, смањите топлоту и симетрирајте неколико минута. Донесите загрејане додатке на стол и ваши гости (или породица) могу сами помоћи себи додатном лепљивом сосу за своју пилетину.
Препоручујем да послужите ово јело пиринчем и грилованим поврћем за лепо избалансирани оброк.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1042 |
| Укупно масти | 57 г |
| Засићене масти | 15 г |
| Незасићена маст | 24 г |
| Холестерол | 310 мг |
| Натријум | 1.389 мг |
| Угљени хидрати | 30 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 98 г |