Овај рецепт је мој основни рецепт за пито тесто које користим за веганске и пице без млекаре. Ако више волите да користите цело пшенично брашно, погледајте овај рецепт за цијелу пшеницу за различите варијанте!
Шта ћеш ти требати
- 1 паковање активно суво
- квасац
- 1 чаша топла вода
- 1 кашика шећера
- 2 кашике маслиновог уља
- 2 шоље за све намене (плус више по потреби)
Како да се направи
- У великој посуди за мешање, комбинирајте квасац, топлу воду и шећер, нежно мешајући док се не комбинује. Дозволите смешу да се одмара око 5 минута, или док се не испари. (Ако се ваш квасац не бави, баците шареру и поново извршите овај корак, јер највероватније имате "мртав" квасац.)
- Додајте маслиново уље, брашно и сол, додајући више брашна по потреби док не формирате меко тесто. Тесто треба да се извуче са стране чаше и треба да се осећа само мало лепљиво. На лагано флоуред површини, гнетите тесто 5 до 7 минута, или до еластичности. Поставите тесто у добро посуђену посуду, покривену, на топлом месту око 1 сат, или док се тесто не удвостручи већим делом. (Обично стављам посуду топлу воду испод посуде за тесто како бих јој помогла, посебно ако се ваздух у мојој кухињи осјећа сувим.)
- Једном када се тесто удвостручило у опсегу, ударе у тесто и окрените га на лагано флоуред површину. Густите тесто неколико минута док не постане глатко и еластично. Користите одмах за производњу пица или стромболи, или добро завијте у пластичну амбалажу и фрижидер док не будете спреман за употребу.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 356 |
| Укупно масти | 20 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 13 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 710 мг |
| Угљени хидрати | 39 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 6 г |