Овај крем супа од тиквице има сјајно тело једноставно из количине тиквица у њему, тако да је врло мало креме неопходно да би му се дала задња потиска до врхунске кремастости. За "крему" супе је изузетно здрава.
Напомена: Ако желите замрзнути ову супу, једноставно зауставите после корака 3 и замрзните. Када сте спремни за служење, одмрзните и наставите са рецептом (корак 4: додајте крему и топлоту!).
Шта ћеш ти требати
- 1 средњи лук
- 1 кашика уља или маслаца
- 1/2 кашичице фине морске соли, плус још по укусу
- 4 средња
- тиквице
- 3 до 4 шоље
- поврће или поврће
- Пилећа супа
- 1/4 до 1/2 чаше тешка крема
- Опционо: црни бибер свјеже мљевени
- Опционо: свеже нарибано мушкатни орах
Како да се направи
- Преполовите, олупите и грубо исецкате лук. Загрејте средњу посуду над средњом високом врелом и додајте уље или путер. Када је масноће вруће или се маслац стопи, додајте лук и со. Кувајте, повремено мешајте, све док лук не буде прозиран и нежан, око 5 минута.
- У међувремену, обрезати и грубо исецкати тиквице. Додајте тиквице и чорбу на лук. Повећајте топлоту како бисте све доведени у врелину, а затим смањите топлоту да бисте одржали сталан врућине и кувајте, повремено мешајући док се тиквице не би смириле око 15 минута.
- Уколико је потребно, радите у серијама, извадите супу у блендер или процесор хране све до веома глатке (најмање 1 минут по серији). Напомена: сачекајте да се врти док се не охлади или не држите кухињски пешкир на врху блендера или процесора преко врха како бисте спречили било какве паљенице. Враћајте чичану супу у посуду. Ако имате ручну мешалицу за урањање, можете је користити уместо тога, само обавезно окретати сву супу у посуду довољно да је потпуно и потпуно пире, све док се не постане глатко.
- Мешајте у крему и лагано загрејте супу на ниску врућину док се не загреје.
- Додајте сољу и бибер по укусу (обратите пажњу на то да јуху често треба пуно соли да стекне добар укус, само помислите на ту воду!). Послужите врућим с пршљеном паприком и / или мушкатним орашчићем, ако желите.
Иако је ова супа прилично једноставна у својој једноставности, могу да схватим жељу да је мало обучем. Срећом, то је лако учинити. Ево неколико гарниса које можете додати на крају да ову супу доведете до нових висина:
- Хранљиви крутони
- Млевене свјеже лиснато биље као што су першун, червил или босиљак
- Длака од обичног, несладканог јогурта, павлаке или црме фрацхецхе
- Сјајно пармезани пармезан или други тврди, укусни сир са грлом
- Врт екстра девичанског маслиновог уља, уља од ораха или чилија уља
- Фино исецкане дијаманте или зелени бели лук
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 96 |
| Укупно масти | 8 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 22 мг |
| Натријум | 621 мг |
| Угљени хидрати | 5 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 3 г |