Ова "краљица торта" је слична познатој спужви Викторије која је добила име по британској краљици Викторији. Иако је овај колач направљен са скраћивањем - ова верзија је адаптирана из рецепта из 1930-их брошура Спри Схортенинг - може се направити са омекшаним несаљеним путером.
Слојеви торте су испуњени чувацима и шлагом да подсећају на класични Викторијин спужв, познат и као сендвич колач од Викторије. Ако више волите торту за мраз, користите основно замрзавање ваниле или ову замућену замрзнуту чоколадну павлаку .
Користите свеже шлагу у пуњењу или користите шљивовано топање или Дреам бич.
Такође видети
Буттермилк торта
Олд Фасхионед Цоттаге Пуддинг
Вхите Моунтаин Цаке
Шта ћеш ти требати
- 1/2 скраћено чишћење (собна температура)
- 1/4 кашике соли
- 1 кашичица екстракт ваниле
- 1 шоље шећера
- 2 велика јаја (собна температура *)
- 2 шоље сита
- брашно за колаче , 8 унци
- 2 1/2 чајне кашике праха за пециво
- 3/4 чаше
- млеко
- За опционо пуњење:
- Опционално: од 12 до 16 унци конзервиране малине (или конзерви или џем од јагоде)
- Опционо: 1 шоља за шишање
- Опционално: 2 кашике шећера у праху (или гранулираног суперфине шећера)
Како да се направи
- Реруј пећницу до 350 Ф.
- Масноће и брашно двоје 8-инчних округлих колача. Или прскајте прскањем.
- У посуду за мешање са електричним миксером, пребијте скраћивање, сол и ванилију. Додајте шећер постепено и тукли док се не осветли и пухасто, око 4 до 5 минута.
- Додајте јаја, један по један, добро бијете након сваког додатка.
- У посуду, комбинирајте брашно за торте прахом за пециво; мјешавајте са жвакањем или кашиком како бисте се темељно меша.
- Додајте око једне трећине мешавине брашна на тепсију и тукли на малу брзину док се не мешају, а затим додате пола млека и наставите да ударате док се не мешају. Поново поновите са једним трећином брашна и преосталим млеком, а затим додајте последње брашно. Побијте док се добро не упије.
- Споон једнаке количине теста у свако од два припремљена слоја торта панс. Расподијелите тијесто равномјерно.
- Пеците у загрејану рерну од 25 до 28 минута, или док се не испразни дрвени тестер за ципеле или колач у центру.
- Охладите слојеве у тањири на рацку.
- Скините једну торту из посуде. Ставите торту на плочу и ширите џем или чувајте преко ње. Хладити да се темељно охлади.
- У међувремену, у посуди са електричним миксером, премазали су крему са 2 кашике гранулираног шећера док не дође до крутих врхова.
- У хладњачу уклоните расхлађену торту са џемом и равномерно ширите шлагу преко џема. Пређите са преосталим слојем колача и потом пастеризујте шећер шећера изнад врха.
- Покријте торту и фрижидер док не однесете време.
- Чувати остатак торте у фрижидеру.
* Да брзо доведете јаја на собну температуру, ставите их у посуду напуњену топле воде. Пустите да стојите 4 до 5 минута.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 297 |
| Укупно масти | 11 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 62 мг |
| Натријум | 323 мг |
| Угљени хидрати | 45 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 4 г |