Ово је омиљени грчки рецепт за јагњеће јагњетине који је направљен на стоветопу са ножем јагњетине (кости или без кости), залијеване парадајзом, кромпиром и боранијом. Овај грчки рецепт за шећер се такође може направити помоћу шпорета за притисак.
У грчком, јело је αρνι με φασολακια, изговорио је ахр-НЕЕ мех фах-сох-ЛАХК-иах.
Шта ћеш ти требати
- 4 килограма јагњетине (ногу од јагњетине, костију или 3 1/3 килограма без кости или рамена без кости, пресечене у комадима великих димензија)
- 1 лук (фино сјецкан)
- 7/8 чаша маслиновог уља
- 1 1/2 чаше воде
- 2 кашичице морске соли
- 2 1/4 килограма житарица (свеже или смрзнуто, завршава се обрезивање)
- 3 средњег великог парадајза (упакован у блендер)
- 4 кашике парадајз соса
- 2 1/4 килограма кромпира (пелен, исечен у велике комаде)
- 1/2 заобљеног кашичице (свјеже сецкане)
- 1 заобљена копрафа (свјеже сецкане)
- 1 заобљена ташна першуна (свјеже сецкане)
- Пинч цимета из земље
Како да се направи
- У тепсији или печењу, сутирајте лук и месо у маслиновом уљу на средњој врућини све док не добро порите.
- Додајте воду, парадајз, парадајз сос и 1 кашичицу соли.
- Донесите до вреле, покријте и исперите 45 минута, све док месо не буде добро.
- Додајте пасуљ, кромпир, менте , копер, першун, цимет и преосталу сол.
- Додајте до вреле, покријте и утуријте 30 минута.
- Уклоните са врућине и пустите да седнете 10-15 минута пре служења.
- Напомена: Ако је потребно, додајте више воде током кувања.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1496 |
| Укупно масти | 91 г |
| Засићене масти | 30 г |
| Незасићена маст | 47 г |
| Холестерол | 283 мг |
| Натријум | 1,041 мг |
| Угљени хидрати | 77 г |
| Дијетска влакна | 21 г |
| Беланчевина | 91 г |