Грчко име и изговор:
Диосмос, δυοσμος, изговара те-ОХЗ-мохс (тврди звук)
На тржишту:
Спеарминт је најчешћа мета која се налази на тржиштима и која се најчешће користи у грчком кухању. Продаје се у сувим и свежим облицима, а ако је свежа доступна, пожељно је. Такође је добар избор за башту за биљну траву, јер се добро развија.
Физичке карактеристике:
Биљка расте до висине од око 2 метра.
Листови су богати зелени, копље са ошамућеним ивицама, а цела биљка има диван мирис. Цвијеће су цевасте, ружичасте до ружичасте боје и врло мирисне.
Употреба:
У грчком кухању, мента се користи у свему од посуђа од сира до сосова на бази парадајза, меса и пиринча. Чврста свежа мета је омиљени биљни чај, а комерцијално, мента се користи као арома у слаткишима, гумама, храни и пићима. Есенцијална уља се користе у конфекцијама. И, наравно, спригови свеже менте додају дивне украсне додире.
Замене:
Свјежи першун са додиром суве менте, босиљка
Грчки фолклор хране:
Мента има доста утјецаја на здравље које су Грци издали кроз генерације. Неке од њих укључују:
Чврста лишћа (чај)
- помаже у варењу и здрављу колона
- смирује мучнину и повраћање
- генерално, умирује стомак и цревне поремећаје.
Фресх Леавес
- трљајте на чело да бисте олакшали главобољу
- трљајте на кожи да бисте ослободили свраб
- удисати арому како би ублажила загушење назалне линије.
Порекло, историја и митологија:
Према грчкој митологији, Хадес, владар подземља, заљубио се у нимфу Ментхе. Персепхоне, Хадесова супруга, постала је дивно љубоморна и почела да газе Ментхе. Хаде су напредовали и претворили Ментхеа у грмље да увек држе близу њега.
Персепхоне је умирила, мислећи да ће Ментхе бити гњечен за вечност испод стопала пролазника, али Хадес је Ментеу давао чудесно слатки мирис који је могао неговати сваки пут кад је прошао.
Реч "мента" потиче од грчке.
Повезан
- Ваш комплетан водич за заједничке биљке грчке кухиње
- Почните са свежим минтом
- Минт Ликер Рецепт