Палачинке су класични доручак за викенд који је омиљен у многим домаћинствима. Али ако имате чланове породице са ограничењима за исхрану, као што је алергија на млечну храну, палачинке се обично елиминишу из избора за доручак јер скоро сви рецепти укључују млеко. Па, сада је ваша шанса да ставите палачинке на мени са овим укусним рецепте без млека .
Ови пухасти флапјаци се лако могу направити за опуштајући викенд бункер или чак заузетим данима у току дана у покрету. Ако задржите мешавину сувих састојака означених у непропусним контејнерима у остави, можете брзо бацати палачинке без млека.
Шта ћеш ти требати
- Брашно од 1 чаша
- 3 кашике шећера
- 2 кашичице прашка за пециво
- 1/2 кашичице соли
- 1 шоље несладано бадемово бадемово млеко или друго млеко без млека
- 1 велико јаје, лагано пребијено
- 1 велика јаја румена, лагано претучена
- 1 1/2 чајне жличице канолово уље
Како да се направи
- У средњој посуди за мешање, брушите брашно, шећер, прашак за пециво и сол, чинећи бунар у центру.
- У одвојеној посуди, заједно са бадемом млеком, целим јајима, жуманцима и канолово уље, добро спојите. Сипати у бунар у сувим састојцима и мијешати све док се не комбинује. (Тесто би требало да има и неколико комада - не претеруј.)
- Лагано уље тежак дно или гребен и ставите на средњу топлоту. Када је вруће, додајте тесто на тањир, око 1/4 чаша у исто време.
- Померите палачинке када се мехурићи почињу формирати на површини и ивице су почеле да расте. Другу страну палачинки кувати још око 1 до 2 минута, или до златне браон.
- Понављајте све док се не користи свечиво, држећи палачинке топло било на плочи испод пешкире или у 200 Ф пећници. Послужити са преливом по избору.
Савети и варијације
Можда сте били изненађени када видите да упуте позивају на прешање сувих састојака, јер ово није уобичајено са стандардним рецептима за палачинке и чешће се препоручује приликом креирања деликатних колача и пецива. Међутим, с обзиром на то да се пресечује брашно и уклања грудвице и помаже у комбиновању сувих састојака, ова техника изгледа има смисла приликом припреме палачинке - прекомерно надмашивање сухе материје са влажним састојцима резултираће жваким, густим палачинкама умјесто пухастих флапјака, па било која начин да се то избегне је идеално.
У традиционалним рецептима, млеко доприноси стварању палачинке пухастим, тако да ако замењивате редовно млеко за верзију без млечних производа, важно је да пратите рецепт као што је написано. Обавезно укључите прашак за пециво јер овај састојак помаже у стварању флуффинесс-а и не шкици на јајима док доприносе лакој текстури. А када замените уље за маслац у рецептима као што су палачинке, уверите се да користите неутрално уље за уље, као што је канола или поврће.
Као и код било каквог доручка за палачинке, учините на располагању различите преливе како би људи могли прилагодити своје таблице. Често се очекује свеже воће, шећер у праху , чоколада без млечних производа или јаворни сируп, али можда ћете желети додати карамелизиране банане, комад за воћу и лешник за чоколаду за оне без алергије на млеко.
Овај основни рецепт можете такође претворити у ароматичне палачинке додајући мало екстракта ваниле, боровнице или банане.
Да бисте још боље забавили доручак, направите палачинке у посебним облицима попут срца или квадрата за своје малишане, или користите кутије за печење колачића (превучене нечним спрејом) за посебне прилике као што су прославе и годишњице. Једноставно поставите секач за колаче у врелу тањир, напуните тестенином и пажљиво додирните. Уклоните плесни кад се палачинка кува.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1315 |
| Укупно масти | 64 г |
| Засићене масти | 18 г |
| Незасићена маст | 28 г |
| Холестерол | 1.808 мг |
| Натријум | 3.262 мг |
| Угљени хидрати | 110 г |
| Дијетска влакна | 7 г |
| Беланчевина | 71 г |