Последњих месеци популарност кенгураа знатно је порасла. Земљани кенгур је већи у протеинима и нижи у холестеролу од говедине, и веома је свестран и може се замијенити говедином или дивључином у многим рецептима. Овај рецепт, захваљујући Марк Фоодс-у , додаје се дим на кенгурово месо и сјајан богатство са растопљеним камамбером на врху.
Шта ћеш ти требати
- 1 килограм земље
- кенгурово месо
- ¼ лук чаша, нарезан
- 3 кашике свежег першуна, фино исецкане
- 1 жлица свежег оригана, фино исецкане
- ¼ цуп бреадцрумбс
- 1 јаје
- 1 жути црни лук, исечен на 4 ¼ "-мерне комаде
- Пакет сира Цамемберта, да се пресије у дебеле клинове
- 4 кашике мајонеза
- 1 млевени каранфилић
Како да се направи
- У великој чаши мијешати кангароо месо, јаје, мрвице од хлеба, сецкане лук, 1 жлица сецкане першун и оригано. Обликујте 4 хамбургера. Узми сол и бибер.
- У малој посуди мешајте мајонезу, 2 жлица сецкане першуном и чесном каранфилићем.
- Топли грил на висину. Ставите хамбургере на роштиљ. Пошто је месо тако витко (само 2% масти), неће дуго да кува, а као и већина меса, не желите да их превише кувате. Прелистајте хамбургере свака 2 минута да бисте осигурали чак и кухање. У зависности од дебљине коју сте направили, хамбургери ће се радити за 6 до 8 минута.
- Док се хамбургери кувају, грилујте једну страну лука на лицу док се не појаве ознаке на жару. Флипајте лукове лука и сваку сваку комадом Цамемберта. Распири мало мајонезе на сваку пецену. Ставите хамбургер на доњу половину пецива. Врх сваког хамбургера са резом Цамемберт-лука, а затим горњој половини лепиња.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 242 |
| Укупно масти | 14 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 64 мг |
| Натријум | 208 мг |
| Угљени хидрати | 22 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 7 г |