Диносаур Кале , познат и као Тусцан Кале и Лацинато Кале, је моја омиљена врста кале . Листови су дуги и густи, текстура чвршћа и нагризена, али нежна - савршена за топлу, пуњену салату. Обуци се у сваком кутију и шприцу исечених листова уместо да се удруже на дну посуде за салату. Окус диносауруса Кале није толико горког као цурли кале, нешто је слатко и више земља.
Ова посебна кала салата је пуна пуњена прженом златном репом и златним грожђем. Златна репа није толико земљаста као црвена репа; они имају слађи, мекши укус који се лепо упари са Диносаур Кале.
Златни грожђани додају благу велику количину текстуре салате без трепавице (као што смо нашли са сувим брусницама ). Лимун у тахинијском облачењу помаже да се оштри влакнински листови диносауруса Кале. Орахови додају крхку и додатни протеин за добро заобљене салате савршене за ручак или вечеру.
Шта ћеш ти требати
- 2 снопа Диносаур Кале, стабљике уклоњене, резане
- 3 средња златна репа, ољуштена и пресечена на ½ "коцке
- ½ шоље златних грожђица
- ½ шоља здробљених ораха
- 3 каранфилића
- 1½ тбсп свежег лимуновог сока
- ½ тбсп
- тахини
- 1 кашика листова свежих першуна
- 1½ жлице воде
- ¼ шоље екстра дјевичанско маслиново уље
Како да се направи
- Пред-пећ за пећницу до 400 Ф. Поставите велики слој алуминијумске фолије преко плоче за печење. Ставите репу, ољуштени и посечени на ½ "комаде, на врху листе фолије, лагано прскајте прскањем за кување, баците на капут. Поставите још један дугачак слој фолије на врху, заптите ивице чврсто, да бисте затворили цвекове у фолији пеците, пеците 40-45 минута све док се репа не отвара вилицама. Уклоните са фолије и ставите у посуду да се охлади.
- Оперите каљу и уклоните дебеле стабљике трчање низ средину листова. Лезите лишће у танке ломове и ставите у велику посуду.
- У процесору хране, пељемо неколико карата од чесна до млевене. Додајте преостале преливне састојке, пулсирајте док глатке. Узмите со и слану и бибер по укусу.
- Залијте пола одеће преко кале, масирајте га у рашчланим листовима 1-2 минута рукама, док се потпуно не прекрије. Пустите да седите најмање двадесет минута да се маринишу и рашчисте листове.
- Када се репа охлади, додајте у кале заједно са грожђем, орасима и преосталим облачењем (или мало мање по вашем укусу). Тресите на капут и сезону уз додатну сољу и бибер.
- Подијелите се на четири плоче и служите одмах.
Подсетник: Увек проверите да ли су ваше радне површине, посуђе, посуђе и алати без глутена. Увек прочитајте етикете производа. Произвођачи могу промијенити формулације производа без претходне најаве. У случају сумње, немојте куповати или користити производ пре него што контактирате произвођача ради провере да ли је производ без глутена.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 365 |
| Укупно масти | 25 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 12 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 45 мг |
| Угљени хидрати | 35 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 6 г |